Kaşık Helvası

Kaşık Helvası Nasıl Yapılır? – Kaşık Helvası Tarifi – Kaşık Helvası Yapılışı

---

Basit tatlı tarifleri hazırlamak isteyenler için ideal bir tatlı olan kaşık helvasını hazırlamak için öncelikle tencerenin içerisine yağı alıp eritiyoruz. Unu yağın içerisine ilave ederek orta ateşte yaklaşık yarım saat kadar kavuruyoruz. Daha sonra içerisine fındık içini ilave ederek yarım saat kadar daha kavurduktan sonra ateşten alıyoruz.

–

Pudra şekerini azar azar ilave ederek tahta kaşıkla karıştırarak iyice yediriyoruz. Daha sonra helvayı ılımaya bırakıyoruz. Helva ılıdığında mutfak tezgahının üzerine yağlı kağıt serip kaşık yardımıyla helvayı bir avucumuzun içerisinde sıkıştırıp, diğer avucumuzun içerisine ters kapaklıyoruz.

–

Bu şekilde hazırladığımız helvaları servis tabağına alıp, afiyetle tüketebilirsiniz..

-

Kaşık Helvası

Çikolatalı İrmik Tatlısı

Çikolatalı İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır? – Çikolatalı İrmik Tatlısı Tarifi – Çikolatalı İrmik Tatlısı Yapılışı

---

Bir tencerenin içerisine irmiği, tozşekeri, kakaoyu ve sütü ekleyerek iyice çırpıyoruz. Karışım birbirine iyice girdikten sonra orta ateşte sürekli koyulaşana kadar pişiriyoruz. Koyulaşmasına yakın vanilyayı ekleyerek birkaç kez daha karıştırdıktan sonra ateşten alıp, ıslattığımız kek kalıbının içerisine döküyoruz.

–

Tatlımızı kek kalıbında ılıttıktan sonra buzdolabında birkaç saat dondurduktan sonra servis tabağına kalıbı ters çevirip tatlımızı çıkartıyoruz. Üzeri için; beyaz çikolatayı benmari usulü sıcak su içerisinde bir kaba alarak eritiyoruz. Vanilya ve kremayı da eriyen çikolatanın üzerine ekleyerek hazırladığımız kekin üzerine gezdirerek servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun..

Çikolatalı İrmik Tatlısı

Ispanaklı Katmer

Ispanaklı Katmer Nasıl Yapılır? – Ispanaklı Katmer Tarifi – Ispanaklı Katmer Yapılışı

---

Bir kabın içerisine unu, yumurtayı, yeterince tuz ve suyu ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamur kulak memesi kıvamına geldiğinde yumurta büyüklüğünde bezeler kopartıp, altını unladığımız tepsiye diziyoruz. Üzerini nemli bir bezle örterek oda sıcaklığında yaklaşık 20 dakika kadar mayalanması için dinlendiriyoruz.

–

Bir tencerenin içerisine kuru soğanı ince ince doğrayıp çeyrek paket margarin yağında yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz. Soğanlar yumuşayınca kıymayı ilave edip kavuruyoruz. Yeterince karabiber ve tuz da ilave ederek, doğradığımız ıspanakları kıymanın içerisine atıyoruz. Yaklaşık 2 dakika daha kavurduktan sonra ateşten alıyoruz.

–

Dinlendirdiğimiz hamurları yufka büyüklüğünde açıp, dört bir kenarı ortada birleşecek şekilde katlıyoruz. Hazırladığımız ıspanaklı harçtan yufkaların üzerine serpiştirip, yufkaları zarf şeklinde katlıyoruz. Yağladığımız teflon tavada arkalı önlü pişirip sıcak sıcak servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun..

-

Ispanaklı Katmer

Bademli Armut Tatlısı

Bademli Armut Tatlısı Nasıl Yapılır? – Bademli Armut Tatlısı Tarifi – Bademli Armut Tatlısı Yapılışı

---

Öncelikle armutların saplarını koparmayarak kabuklarını soyup, kabak oymada kullandığımız mutfak malzemesi ile içerisindeki çekirdeklerinden temizliyoruz. Bu şekilde temizlediğimiz armutların üzerine alüminyum folyo ile kaplayıp, önceden ısıttığımız 200 dereceeli fırında yaklaşık 50 dakika kadar pişiriyoruz.

–

Küçük bir tencerenin içerisine bir su bardağı suyu ve bademleri ekleyerek haşlıyoruz. Bademlerin kabuklarını soyarak mutfak robotundan geçiriyoruz. Çektirdiğimiz bademleri bir tavanın içerisine alıp, 4 çorba kaşığı tereyağı ve şekeri de ilave ederek şeker eriyene kadar kavuruyoruz.

–

Çikolatayı parçalara bölüp, kalan tereyağı ile birlikte bir kabın içerisine alıyoruz. Küçük bir tencerenin içerisinde su kaynatarak içerisinde çikolata bulunan kabı suyun içerisine oturtarak benmari usulü çikolataları ve yağı suyun içerisinde eritiyoruz.

–

Pişmiş armutları fırından alıp ılıttıktan sonra kaşık yardımıyla bademli karışımı armutların oyulmuş kısımlarından doldurup servis tabağına alıyoruz. Tüm armutları bu şekilde hazırladıktan sonra çikolata sosunu armutların üzerine gezdirdikten sonra sosun üzerine de bir miktar bademli karışımdan koyup, servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun..

-

Bademli Armut Tatlısı

Kestaneli Pasta

Kestaneli Pasta Nasıl Yapılır? – Kestaneli Pasta Tarifi – Kestaneli Pasta Yapılışı

---

Öncelikle pastamızın çikolatalı sosunu hazırlayalım. Sos için, kremayı bitter çikolata ile eritiyoruz. 1 Paket vanilya ekleyerek bir kenara alıyoruz.

–

Kestaneleri, 2 kutu kremayı, vanilyayı ve pudra şekerini robotta püre haline getiriyoruz. Bir kabın içerisinde dövülmüş bisküviyi ve tereyağını karıştırarak un haline getiriyoruz. Kelepçeli bir kek kalıbının içerisine bisküvili karışımı yaydırıp, önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişiriyoruz.

–

Daha sonra üzerine kestaneli püreyi yayıp buzdolabında soğutuyoruz. Daha sonra kalıbından çıkartarak çikolatalı sos ile birlikte servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun..

-

Kestaneli Pasta

Çikolatalı İncir Tatlısı

Çikolatalı İncir Tatlısı Nasıl Yapılır? – Çikolatalı İncir Tatlısı Tarifi – Çikolatalı İncir Tatlısı Yapılışı

---

İncirleri temizleyip bir tencereye diziyoruz. Üzerine suyu ve tozşekerini gezdirip orta ateşte yaklaşık 15 dakika kadar pişiriyoruz. Daha sonra süzgeç yardımı ile incirleri şerbetin içerisinden alıp, kenarlarını bıçak yardımı ile kestikten sonra cevizleri içerisine yerleştirip servis tabağına alıyoruz. (isterseniz yanına kaymak koyarak servise sunabilirsiniz)

–

Sütlü çikolata ile bitter çikolatayı ayrı ayrı benmari usulü sıcak suda bir kabın içerisinde eritip, servis tabağındaki incirlerin üzerine önce bitter çikolatayı sonra sütlü çikolatayı gezdirip, çikolatalar donduktan sonra üzerine antepfıstığı serptikten sonra servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun..

-

Çikolatalı İncir Tatlısı

Muhallebili Elma Tatlısı

Muhallebili Elma Tatlısı Nasıl Yapılır? – Muhallebili Elma Tatlısı Tarifi – Yapılışı

---

Elmaların kabuklarını soyduktan sonra sebze oyacağı ile çekirdek kısmını oyarak çıkartıyoruz. Tüm elmaları bu şekilde hazırladıktan sonra tencereye dizip, üzerine su ve şekeri ekleyerek suyunu çekene kadar pişirip servis tabağına alıyoruz.

–

Bir tencerenin içerisine yumurtayı, sütü, tozşekerini ve unu alarak kısık ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişiriyoruz. Muhallebi kıvamına gelince vanilyayı ilave ederek birkaç kez daha karıştırdıktan sonra ateşten alıp, sıcak haldeyken elmaların üzerine gezdirip, soğumaya bırakıyoruz.

–

Muhallebili elmalarımız soğuduğunda nar, antepfıstığı ve nane yaprakları ile süsleyerek hazırladığımız pratik tatlı tarifini sevdiklerinizle afiyetle tüketebilirsiniz..

-

Muhallebili Elma Tatlısı

Damla Çikolatalı Tiramisu

Damla Çikolatalı Tiramisu Nasıl Yapılır? – Damla Çikolatalı Tiramisu Tarifi – Damla Çikolatalı Tiramisu Yapılışı

---

Pandispanyanın alt tarafını servis tabağına alıp, bir su bardağı neskafeli sütle her tarafını ıslatıyoruz. (kalan süt ile de pandispanya kekinin diğer yarısını ıslatıyoruz) Bir tencereye yarım litre sütü ve tozşekerini ilave ederek karıştırıyoruz. Ayrı bir kabın içerisinde karıştırdığımız yumurtaları sütün üzerine ilave edip, orta ateşte pişiriyoruz.

–

Süt ısınmaya başlayınca unu ekleyerek karıştırıyoruz. İyice koyulaşınca ateşten alıp, labne peyniri ekleyip iyice karıştırıyoruz. Daha sonra hazırladığımız karışım ılıyınca ıslattığımız pandispanya kekinin üzerine yarısını yaydırıyoruz.

–

Damla çikolataların yarısını sütlü karışımın üzerine serpip, pandispanya kekinin diğer yarısı ile üzerini kapatıyoruz. Kalan kremayı pandispanya kekinin üstüne döküp, kalan damla çikolataları da üzerine serpiyoruz.

–

Bu şekilde hazırladığımız tiramisumuzu buzdolabında yaklaşık 1,5 saat kadar dinlendirdikten sonra üzerine bolca kakao serpip, dilimleyerek servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun..

–

*** Pandispanya keki tarifine buradan bakabilirsiniz.. Pandispanya Nasıl Yapılır?

-

Damla Çikolatalı Tiramisu

Vişneli Çikolatalı Rulo Pasta

Vişneli Çikolatalı Rulo Pasta Nasıl Yapılır? – Vişneli Çikolatalı Rulo Pasta Tarifi – Vişneli Çikolatalı Rulo Pasta Yapılışı

---

Bir kabın içerisine sıcak suyu ve yumurtaları alıp mikser yardımı ile yaklaşık iki dakika kadar çırpıyoruz. çırpmaya devam ederken kabartma tozunu, nişastayı, vanilyayı ve unu ekleyerek karıştırıyoruz. Bir tepsinin içerisine yağlı kağıt serip, hazırladığımız karışımı 1 parmak kalınlığında tepsiye döküyoruz.

–

Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 15-20 dakika kadar pişiriyoruz. Hamurumuz pişerken biz de çikolatalı sosumuzu hazırlayabiliriz. Sos için, tozşekeri ve suyu kaynatıyoruz. İçerisine çikolataları ekleyerek karıştırarak çikolatayı eritiyoruz. çikolatalar eriyince üzerine tereyağını ekleyerek birkaç kez karıştırdıktan sonra ateşten alarak soğumaya bırakıyoruz.

–

Vişneli sos için; yaklaşık 15 adet vişneyi bir kenara ayırıp, kalan vişneleri bir tencerenin içerisinde yaklaşık beş dakika kadar kaynatıyoruz. Vişneler kaynarken üzerine mısır nişastasını ve yarım çay bardağı suyu ilave ederek bir taşım daha kaynattıktan sonra ateşten alıp soğumaya bırakıyoruz.

–

Pişen hamurumuzu fırından alıp, tozşeker serptiğimiz yağlı kağıt üzerine ters çevirerek, pişirme kağıdın sıyırıp alıyoruz. Alt kağıt yardımıyla rulo yapıp soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra ruloyu açıp balı (isteğe göre marmelat da sürülebilir) üzerine sürüp, çikolatalı sosun da yarısını üzerine sürüyoruz.

–

Kenara ayırdığımız vişneleri rulonun içerisine serpip, tekrar rulo biçiminde sarıyoruz. Kalan çikolata sosunu üzerine sürüp, vişneli sosu da üzerine gezdirdikten sonra hazırladığınız bu nefis vişne çikolatalı rulo pastayı sevdiklerinizle afiyetle tüketebilirsiniz.

-

Vişneli Çikolatalı Rulo Pasta

Narlı İrmik Tatlısı

Narlı İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır? – Narlı İrmik Tatlısı Tarifi – Narlı İrmik Tatlısı Yapılışı

---

Bir tencerenin içerisine irmiği, tozşekeri ve sütü ekleyerek, sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar ağır ateşte pişiriyoruz. Daha sonra vanilyayı ekleyerek bir iki dakika daha kaynatıp karıştırdıktan sonra ateşten alıyoruz.

–

Orta büyüklükte, ortası açık bir kek kalıbını suyla ıslatıp, muhallebiyi içerisine boşaltıyoruz. Nar tanelerini de üzerine serptikten sonra, jöleyi sıcak suda eritip, soğuk suyun içerisine alıyoruz ve iyice karıştırıyoruz.

–

Muhallebinin üzerine döküp yaklaşık 3 saat kadar buzdolabında beklettikten sonra tekrar nar taneleri ile üzerini süsleyerek servise sunabilirsiniz. Kolay tatlı tarifi hazırlamak isteyenler için ideal bir tatlı olan narlı irmik tatlısını sevdiklerinizle afiyetle tüketebilirsiniz..

-

Narlı İrmik Tatlısı

İrmik Helvası Tarifi

İrmik Helvası Nasıl Yapılır? – İrmik Helvası Tarifi – İrmik Helvası Yapılışı

---

Kolay irmik helvası yapmak istiyorsanız. Bu tarif tam da size göre.. Bir tencerenin içerisinde margarini erittikten sonra irmiği ve fıstıkları ekleyip tahta kaşık yardımı ile irmik altın rengini alıncaya kadar kavuruyoruz.

–

İrmik helvası altın rengini aldığında şekeri ilave ederek karıştırmaya devam ediyoruz. Daha sonra sütü ekleyerek kısık ateşte arasıra karıştırarak pişiriyoruz. Hazırladığınız irmik helvasını ılık olarak servise sunup afiyetle tüketebilirsiniz..

-

İrmik Helvası Tarifi

Cezerye

Cezerye Nasıl Yapılır? – Pratik Cezerye Tarifi – Cezerye Yapılışı

---

Bir tencerenin içerisine tozşekerini ve rendelediğimiz havuçları alıp, püre haline gelene kadar karıştırıp pişiriyoruz. Ateşten almaya yakın nişastayı ilave edip, birkaç kez karıştırtan sonra antepfıstığını da ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Fıstıklar kavrulunca bir kalıba döküp soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan cezeryeleri hindistancevizine buladıktan sonra servise sunup afiyetle tüketebilirsiniz.

Cezerye

Oklava Baklavası

Oklava Baklavası Nasıl Yapılır? – Oklava Baklavası Tarifi – Oklava Baklavası Yapılışı

---

Öncelikle baklavamızın şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz. Şerbeti için; suyu ve tozşekerini yaklaşık 5 dakika kadar kaynatıyoruz. İçerisine limon suyunu ekleyerek soğuması için bir kenara alıyoruz.

–

Derin bir kabın içerisine yumurta, sıvıyağ, margarin, sirke, süt, tuz ve kabartma tozunu alıp iyice karıştırıyoruz. Yeterince un ilave ederek kulak memesi kıvamına gelene kadar hamurumuzu yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamurun üzerine nemli bir bez örterek oda sıcaklığında yaklaşık bir saat kadar dinlendiriyoruz.

–

Dinlendirdiğimiz hamurdan limon büyüklüğünde bezeler hazırlayıp, nişasta ve un yardımı ile bezeleri ince yufka şeklinde açıyoruz. Açtığımız yufkaları ortadan ikiye kesip kestiğimiz yufkaların içerisine ceviz serpiyoruz. Yufkanın yuvarlak kısmından başlayarak oklava içerisinde olacak şekilde rulo şeklinde sarıyoruz.Rulo şeklinde sardıktan sonra yufkayı elimizle ortaya doğru büzüp oklavayı çıkartıyoruz.

–

Diğer yufkaları da bu şekilde hazırlayarak önceden yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz. Küçük bir tavanın içerisinde tereyağını kızdırıp baklavalarımızın üzerine gezdirdikten sonra önceden ısıttığımız 170 dereceli fırında baklavaların üzerleri pembeleşinceye kadar pişirip, tatlımız sıcak haldeyken üzerine soğuk şerbeti gezdirdikten sonra hazırladığınız bu kolay baklava tarifini servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun..

-

Oklava Baklavası

Kadayıf Dolması Tarifi

Kadayıf Dolması Nasıl Yapılır? – Kadayıf Dolması Tarifi – Kadayıf Dolması Yapılışı

---

Ne kadar büyüklükte kadayıf dolması hazırlamak istiyorsanız o kadar Parça kadayıf alıp, düz bir zemine ters “T” Harfi şeklinde yayıyoruz. “T” harfinin kısa olan kısmına cevizleri koyup katlıyoruz. Uzun kısmı ile de etrafını sararak dolma şekline getiriyoruz. Tüm kadayıfları bu şekilde hazırlıyoruz.

–

Bir kabın içerisine yumurtaları, limon suyunu ve sütü ekleyerek karıştırıyoruz. Hazırladığımız kadayıf dolmalarını sütlü karışımın içerisine atıp birkaç dakika beklettikten sonra kızgın sıvı yağın içerisinde atıp altın sarısı rengini alana kadar kızartıyoruz.

–

Kadayıf dolmasının şerbeti için; su ve tozşekeri bir tencerenin içerisinde kaynatıyoruz. Su kaynayınca üzerine limon suyunu ilave ederek birkaç taşım daha kaynattıktan sonra ateşten alıyoruz. Kızarttığımız dolmaları sıcak şerbetin içerisine atıp yaklaşık 2 dakika kadar beklettikten sonra hazırladığınız bu nefis tatlı tarifini servis tabağına alıp, üzerine isteğe göre hindistan cevizi ve ceviz serpiştiriyoruz.

-

Kadayıf Dolması Tarifi

Saray Sarması

Saray Sarması Nasıl Yapılır? – Saray Sarması Tarifi – Saray Sarması Yapılışı

---

Saray sarması tatlımızın öncelikle şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz. Şerbeti için; tozşeker, su ve limon suyunu bir tencereye alıp yaklaşık 10 dakika kadar kaynatıyoruz. Daha sonra ateşten alarak soğumaya bırakıyoruz.

–

Bir kabın içerisine eritilmiş margarini, yumurtayı ve yoğurdu ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Kabartma tozunu ve unu da ekleyerek kulak memesi kıvamından biraz daha sert bir hamur yoğuruyoruz.

–

Yoğurduğumuz hamuru ikiye bölerek oklava yardımı ile yarım santim kalınlığında açıp, karıştırdığımız ceviz ve tarçını hamurun ortasına serpiştiriyoruz. Bu şekilde hazırladığımız hamuru rulo şeklinde sararak 1 santim kalınlığında dilimleyip, yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz.

–

Diğer hamuru da aynı şekilde hazırlayıp yağlanmış fırın tepsisine dizdikten sonra önceden ısıttığımız 180 dereceli fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişiriyoruz. Sıcak haldeki saray sarmalarının üzerine soğuk şerbeti gezdirip, tatlıların şerbeti emmesini bekliyoruz.

–

Tatlılar şerbeti emince saray sarmalarını servise sunabilirsiniz. Pratik tatlı tarifleri hazırlamak isteyenler için ideal bir tatlı olan saray sarması tatlısını sevdiklerinizle beraber afiyetle tüketebilirsiniz..

-

Saray Sarması

Samsa Tatlısı

Samsa Tatlısı Nasıl Yapılır? – Samsa Tatlısı Tarifi – Samsa Tatlısı Yapılışı

---

Samsa tatlımızın öncelikle hamurunu yoğuralım. Hamuru için; büyük bir kabın içerisine margarin ve su hariç hamur malzemesinin hepsini ekliyoruz. İyice karıştırdıktan sonra suyunu ilave ederek yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamuru 30 dakika kadar dinlendirdikten sonra artasını kesip içerisine 400 gram margarini yerleştiriyoruz.

–

Hamuru merdane yardımı ile yaklaşık 1 santim kalınlığında inceltip, üst üste katlayarak buzdolabına koyup, yarım saat kadar daha hamurumuzu dinlendiriyoruz. Daha sonra tekrar hamuru inceltip yeniden çarşaf gibi katlıyoruz. Tekrar buzdolabında yarım saat kadar dinlendiriyoruz.

–

Hamur dolaptayken bir kabın içerisine toz fındığı, pudra şekerini ve 2 yumurta akını ekleyerek iyice yoğuruyoruz. Hazırladığımız karışımı yufkanın ortasına yerleştirip rulo şeklinde sarıyoruz ve istediğimiz büyüklükte paçalar kesip, üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz.

–

Tatlımız pişerken biz de bu arada şerbetini hazırlayabiliriz. Şerbeti için; su ve şekeri kaynatıyoruz. Tatlımız fırından çıktığında sıcak haldeyken şerbeti üzerine gezdirip, toz antepfıstığı ile süslüyoruz. Afiyet olsun..

-

Samsa Tatlısı

Muhallebili Baklava

Muhallebili Baklava Nasıl Yapılır? – Muhallebili Baklava Tarifi – Muhallebili Baklava Yapılışı

---

Şerbetin soğuması için öncelikle baklavamızın şerbetini hazırlıyoruz. Bir tencereye suyu ve şekeri alıp yaklaşık 5 dakika kadar kaynatıyoruz. Kıvama geldiğinde limon suyunu ekleyerek bir iki taşım daha kaynattıktan sonra ateşten alıp soğuması için bir kenara bırakıyoruz.

–

Baklavamızın muhallebisi için, sütü bir tencereye alıp, unu azar azar içerisine ilave ederek karıştırıyoruz. Daha sonra şekeri ve nişastayı ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Muhallebi kıvama gelince vanilyayı ekleyerek yaklaşık 1-2 dakika daha kaynattıktan sonra ateşten alıp, mikser yardımı ile çırpıyoruz. Muhallebi ılıdığında yumurtaları ekleyerek iyice karıştırıyoruz.

–

Hamuru için; derin bir kabın içerisine bir tutam tuzu ve unu ekleyerek ortasını havuz gibi açıyoruz. Yumurta, sıvıyağ, yoğurt, süt ve sirkeyi ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz. Hamurumuz hazır olduğunda üzerini nemli bir bez örterek yaklaşık 1 saat kadar dinlendiriyoruz. Hamurumuz hazır olduğunda 20 adet beze olacak şekilde parçalar kopartıyoruz. Bezeleri un ve nişasta yardımıyla tepsi büyüklüğünde açıyoruz.

–

Küçük bir tavanın içerisinde tereyağını eritip, sıvıyağ ile karıştırıyoruz. Her bir yufkanın arasına tereyağı sürerek 10 adet yufkayı üst üste tepsiye diziyoruz. Yufkaların üzerine hazırladığımız muhallebiyi yaydırıyoruz. Üzerine diğer yufkaları da arasını yağlayacak şekilde dizdikten sonra erittiğimiz kalan tereyağını yufkaların üzerine gezdiriyoruz.

–

Hazırladığımız bu pratik baklava tarifini istediğimiz şekilde kestikten sonra önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Baklavamız piştiğinde sıcak haldeyken soğuk şerbetini üzerine gezdirip, baklavanın şerbetini çekmesini bekliyoruz. Baklavalar şerbetini çekince servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun..

-

Muhallebili Baklava

İrmikli Gül Tatlısı

İrmikli Gül Tatlısı Nasıl Yapılır? – İrmikli Gül Tatlısı Tarifi – İrmikli Gül Tatlısı Yapılışı

---

İrmikli gül tatlısının öncelikle şerbetini hazırlıyoruz. Su ve tozşekerini tencereye alıp iyice kaynatıyoruz ve soğuması için bir kenara alıyoruz.

–

Bir kabın içerisine zeytinyağını, irmiği ve yoğurdu alıp iyice karıştırıyoruz. Daha sonra vanilyayı, kabartma tozunu ve unu ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamur kulak memesi kıvamına gelince hamuru dört eşit parçaya bölüp, her bir parçayı merdane yardımı ile açıyoruz. Büyük bir bardak yardımı ile açtığımız hamurlardan daireler kesiyoruz. Hamurları birbirinden ayırmadan üst tarafından ve alt tarafından “V” harfi şeklinde kesiyoruz.

–

Önce karşılıklı iki kenarı gonca oluşturacak şekilde katlıyoruz. Yanlarda kalan iki parçayı da goncanın kenarlarına bastırarak tutturuyoruz. Hamurları önceden yağladığımız fırın tepsisine dizip, önceden ısıttığımız 180 dereceli fırında hamurların üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz.

–

Pişen irmikli gül tatlılarımızı fırından alıp, soğuk şerbeti üzerine gezdirdikten sonra yaklaşık yarım saat kadar dinlendirip şerbetini çekmesini sağlıyoruz. Tatlıların üzerine birer adet antepfıstığı yerleştirip hazırladığınız bu kolay tatlı tarifini sevdiklerinizle afiyetle tüketebilirsiniz.

-

İrmikli Gül Tatlısı

Fıstıklı Kolay Baklava

Fıstıklı Kolay Baklava Nasıl Yapılır? – Fıstıklı Kolay Baklava Tarifi – Fıstıklı Kolay Baklava Yapılışı

---

Kolay baklava tarifi hazırlamak isteyenler için ideal bir tatlı olan Fıstıklı Kolay Baklava tatlısının öncelikle şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz. Bir tencereye su ve şekeri alıp beş dakika kadar kaynatıyoruz. Üzerine limon suyunu ekleyerek yaklaşık üç dakika kadar daha kaynattıktan sonra ateşten alıp soğumaya bırakıyoruz.

–

Baklava tepsisinin içerisine yufkaların hepsini serip bıçak yardımı ile tepsi hizasından yufkaları kesiyoruz. Dışarıda kalan parçaları bir kenara alıp, tepsinin içerisindeki yufkaları da ayrı bir kenara alıyoruz.

–

Küçük bir tavanın içerisinde tereyağını eritiyoruz. Ayrı bir kabın içerisine fıstıkları robattan geçirip tozşeker ile karıştırıyoruz. Tepsiyi yağlayıp, yufkalardan kalan parçalar en altta olacak şekilde yayıyoruz. Tepsi boyundaki yufkaları da tepsiye dizip her katın arasına pıstık ve nişasta serpip üzerine yağ gezdiriyoruz.

–

Baklavamız hazır olduğunda istediğimiz şekilde keserek, üzerine kızdırdığımız sıcak tereyağını gezdiriyoruz. Daha sonra önceden ısıttığımız 200 dereceli fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirip, baklavamız sıcak haldeyken üzerine soğuk şerbeti gezdiriyoruz.

–

Baklavalar şerbetini çektikten sonra servis tabağına alıp, isteğe göre kaymakla beraber servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun…

-

Fıstıklı Kolay Baklava

Yufkalı Kadayıf Tatlısı

Yufkalı Kadayıf Tatlısı Nasıl Yapılır? – Yufkalı Kadayıf Tatlısı Tarifi – Yufkalı Kadayıf Tatlısı Yapılışı

---

Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz. Şerbeti için, bir tencereye tozşekerini ve suyu alıp yaklaşık 5 dakika kadar kaynatıyoruz. Üzerine limon suyunu ekleyerek ateşten alıp soğuması için bir kenara alıyoruz.

–

Mutfak tezgahının üzerine yufkaları serip ortadan ikiye kesiyoruz. Kestiğimiz yufkaların dördünün üzerini su ve yağ karışımı ile ıslatıyoruz. Daha sonra ıslattığımız yufkaları ellerimizle didikleyip, her bir yufkanın üzerini kaplayacak şekilde kadayıf serpiyoruz.

–

Üzerine dövülmüş ceviz içi serpip kenarlarını içeriye doğru hafifçe toplayıp, sıkıca sararak rulo şekline getiriyoruz. Bu şekilde hazırladığımız ruloları iki santim kalınlığında kesip, önceden yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz.

–

Kadayıfların üzerine küçük parçalar halinde tereyağı koyup, önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Pişen kadayıf tatlılarımız sıcakken üzerine soğuk şerbetini gezdirip, antepfıstığı ile de süsleyerek servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun..

-

Yufkalı Kadayıf Tatlısı

Sini Tatlısı

Sini Tatlısı Nasıl Yapılır? – Sini Tatlısı Tarifi – Sini Tatlısı Yapılışı

---

Kolay tatlı tarifleri hazırlamak isteyenler için ideal bir tatlı olan sini tatlısını hazırlamak için öncelikle bir kabın içerisine sirke, yoğurt, süt, yumurta, sıvıyağ, tuz ve unu ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamurun üzerine nemli bir bez örterek oda sıcaklığında yaklaşık yarım saat kadar dinlendirip, hamurdan limon büyüklüğünde parçalar kopartıyoruz.

–

Bu şekilde hazırladığımız bezeleri oklava yardımı ile açıp, açtığımız yufkaları ortadan ikiye kesiyoruz. İçlerine ceviz içi serpip yufkaları yuvarlak tarafından başlayıp sarıyoruz. Rulo şeklinde sarıp önceden yağladığımız fırın tepsisine bükerek yerleştiriyoruz. Tüm bezeleri aynı şeklide hazırlayarak tepsiye yerleştirdikten sonra küçük bir tavanın içerisinde tereyağını eritip kızgın tereyağını tatlımızın üzerine gezdiriyoruz.

–

Önceden ısıttığımız 180 dereceli fırında tatlılarımız pembeleşene kadar pişirip soğumaya bırakıyoruz. 50 gram tereyağını yine küçük tavada eritip, üzüm pekmezi ile karıştırıp bir taşım kaynattıktan sonra sıcak haldeki bu karışımı soğuyan tatlımızın üzerine gezdirip, servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun..

-

Sini Tatlısı

Cevizli Sarma Tatlısı

Cevizli Sarma Nasıl Yapılır? – Cevizli Sarma Tarifi – Cevizli Sarma Yapılışı

---

Bir kabın içerisine karbonatı, limon suyunu, margarini, tuzu, sütü ve yumurtayı alıyoruz. İyice karıştırdıktan sonra üzerine unu ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz. Hamur yumuşak bir kıvama gelince üzerine nemli bir bez örterek oda sıcaklığında yaklaşık 20 dakika kadar dinlendiriyoruz. Hamurumuz dinlendikten sonra 12 eşit parçaya bölüp, yemek tabağı büyüklüğünde açıp üzerlerine nişasta serpiyoruz.

–

Bu şekilde açtığımız hamurlardan üç tanesini üst üste koyup, tepsi büyüklüğünde açıyoruz. Açtığımız yufkayı ikiye kesip, 2 çorba kaşığı tozşeker ve ceviz içi gezdirdikten sonra oklavaya sarıp iki tarafından ortaya doğru büzüyoruz.

–

Oklavayı çıkartıp, hamuru iki üç parmak genişliğinde kesip önceden yağladığımız tepsiye diziyoruz. Diğer hamurlarıda aynı şekilde hazırlayıp tepsiye dizdikten sonra küçük bir kabın içerisinde tereyağını eritip, cevizli sarma tatlılarımızın üzerinde gezdiriyoruz.

–

Hazırladığımız bu kolay tatlı tarifini önceden ısıttığımız 180 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişirdikten sonra servise sunabilirsiniz. Nefis bir tatlı olan cevizli sarma tatlısını sevdiklerinizle afiyetle tüketebilirsiniz..

-

Cevizli Sarma Tatlısı

Turunçlu Ev Baklavası

Turunçlu Ev Baklavası Nasıl Yapılır? – Turunçlu Ev Baklavası Tarifi – Turunçlu Ev Baklavası Yapılışı

---

Unun ortasını havuz gibi açarak, limon suyunu, tuzu, yumurtayı ve yeterince soğuk suyu ekleyerek iyice yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamur mantı hamuru kıvamına geldiğinde yoğurma işlemini bırakıp 10 dakika kadar dinlendiriyoruz.

–

Dinlendirdiğimiz hamuru 8 parçaya bölüyoruz. Her bir bezeyi elimizde yassılaştırarak nişasta serperek merdane yardımı ile açıyoruz. Hazırladığımız yufkaların yarısını yağlanmış tepsiye diziyoruz. Doğradığımız turunçları üzerine yerleştirip, kalan yufkaları da üzerine diziyoruz. Yufkaları istediğimiz şekilde kestikten sonra erittiğimiz yağı ılık olarak yufkanın üzerine gezdiriyoruz.

–

Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında yaklaşık olarak 30 dakika kadar pişiriyoruz. Baklavamız pişerken biz de şerbetini hazırlayalım. Şerbeti için; su, limon suyu ve tozşekerini bir tencere beş dakika kadar kaynattıktan sonra pişen baklavamızın fırından çıkartıp fazla olan yağını baklavadan süzüyoruz. Şerbetini üzerine gezdiriyoruz. Baklava şerbetini çekince servise sunup afiyetle tüketebilirsiniz..

Turunçlu Ev Baklavası

Gül Tatlısı Yapılışı

Gül Tatlısı Nasıl Yapılır? – Gül Tatlısı Tarifi – Gül Tatlısı Yapılışı

---

Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlayalım. Şerbeti için; şeker, su ve limon suyunu yaklaşık beş dakika kadar kaynatıp, soğumaya bırakıyoruz.

–

Bir kabın içerisine vanilya, yumurta, unu ve yeterince suyu ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz. Mutfak tezgahını unlayıp yoğurduğumuz hamuru unlu zeminde ince şekilde açıyoruz. Hazırladığımız yufkayı 2’şer santim kalınlığında şeritler halinde kesiyoruz.

–

Kestiğimiz hamurları kızgın yağa atıp kızartıyoruz. Kızartırken çatal yardımı ile hamurları makarna dolar gibi kıvırarak hamura şekil veriyoruz. Kızaran hamurları soğumuş şerbete atıp, biraz beklettikten sonra servis tabağına alıyoruz. Tüm hamurları bu şekilde kızarttıktan sonra üzerine ceviz ve tarçın serperek hazırladığınız bu kolay tatlı tarifini servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun..

-

Gül Tatlısı Yapılışı

Katmer

Katmer Nasıl Yapılır? – Katmer Tarifi – Katmer Yapılışı

---

Bir kabın içerisine tuzu, unu ve suyu ilave ederek iyice yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamuru dört parçaya bölüp, merdane yardımıyla açıyoruz. Bu şekilde hazırladığımız hamurları yağlı bir zemin üzerinde havada çevirerek ve zemine vurarak inceltiyoruz. (bu işlemi yapmak istemiyorsanız. Katmerimizi hazır yufka ile de hazırlayabilirsiniz)

–

Yufkanın yüzeyine tereyağını sürüp, kenarlarını içe doğru katlayarak kare şeklini veriyoruz. Üzerine bir miktar kaymak sürüp, şeker ve fıstık serpiyoruz. Tekrar kenarlarından kare olacak şekilde katlayıp, önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişirip antep fıstığı ile süsleyerek hazırladığınız bu pratik katmer tarifini sevdiklerinizle beraber afiyetle tüketebilirsiniz..

Katmer

Künefe Yapılışı

Künefe Nasıl Yapılır? – Künefe Tarifi – Künefe Yapılışı

---

Bir kabın içerisine kadayıfı ve tereyağını alarak iyice yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz kadayıfların yarısını küçük bir teflon tavanın tabanına döşüyoruz. Dil peynirini elimizle kadayıfın üzerine didikliyoruz. Kalan kadayıfı da üzerine döşüyoruz. Kadayıf altı ve üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz. (ters düz ederken ayrı bir küçük tavayı üstüne kapaklayarak çevirme işlemini yapabilirsiniz)

–

Künefenin şerbeti için; bir tencereye suyu ve şekeri alıp karıştırıyoruz. Yaklaşık 5 dakika kadar kaynattıktan sonra limon suyunu da ekleyerek 2-3 dakika daha kaynatıp ateşten alıyoruz. Şerbet sıcakken künefenin üzerine gezdirip, hazırladığınız bu kolay künefe tarifini sevdiklerinizle afiyetle tüketebilirsiniz..

Künefe Yapılışı

Gebole Tatlısı

Gebole Tatlısı Nasıl Yapılır? – Gebole Tatlısı Tarifi – Gebole Tatlısı Yapılışı

---

Bir tencerenin içerisine tereyağını ve unu alarak orta ateşte kavuruyoruz. Un kahverengi rengini alana kadar kavurmaya devam ediyoruz. Ayrı bir tencerenin içerisinde suyu ve tozşekerini kaynatarak şerbetini hazırlıyoruz. Şerbet soğuduktan sonra kavrulmuş unun içerisine ilave ederek ağır ateşte tatlı şerbetini çekene kadar pişiriyoruz.

–

Helva kıvamını alınca ocaktan alıp, pekmezi ilave ederek karıştırdıktan sonra üzerini ceviz ile süsleyerek servis tabağına alabilirsiniz. Pratik tatlı tarifleri hazırlamak isteyenler için ideal bir tatlı olan gebole tatlısını sevdiklerinizle afiyetle tüketebilirsiniz..

Gebole Tatlısı

Dilber Dudağı Tarifi

Dilber Dudağı Nasıl Yapılır? – Dilber Dudağı Tarifi – Dilber Dudağı Yapılışı

---

Bir kabın içerisinde tuzu, sütü, yumurtayı, limon suyunu ve eritilmiş margarini iyice karıştırıyoruz. Üzerine karbonatı ve unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamurun üzerine nemli bir bez örterek oda sıcaklığında yaklaşık 20 dakika kadar dinlendiriyoruz.

–

Dinlendirdiğimiz hamuru 5 eşit parçaya bölüp, her parçayı tekrar 10 eşit parçaya bölüyoruz. Böldüğümüz küçük parçaları merdane yardımı ile çay tabağı büyüklüğünde açıp aralarına nişasta serperek 10 parçayı üst üste koyup merdane yardımı ile tekrar bir yufka olacak şekilde açıyoruz.

–

Su bardağı yardımı ile hazırladığımız yufkalardan parçalar ayırıp, her bir parçanın içerisine yarım ceviz koyarak yarım ay şeklinde kapatıyoruz. kalan parça hamurları da aynı şekilde hazırlayarak tepsiye diziyoruz. Erittiğimiz tereyağını tatlıların üzerine gezdirip, önceden ısıttığımız 170 dereceli fırında dilber dudağı tatlılarının üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

–

Pişirdiğimiz tatlıları soğumaya bırakıp, tatlının şerbetini hazırlayabilirsiniz. Şerbeti için; suyu ve tozşekerini 5 dakika kadar kaynattıktan sonra limon suyunu ilave ederek bir taşım daha kaynatıp şerbeti ılımaya bırakıyoruz. Şerbet ılıdığında soğuk tatlının üzerine gezdirip, tatlıyı 8-10 saat kadar beklettikten sonra servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun..

-

Dilber Dudağı Tarifi

Demir Tatlısı

Demir Tatlısı Nasıl Yapılır? – Demir Tatlısı Tarifi – Demir Tatlısı Yapılışı

---

Demir tatlısını hazırlamak için öncelikle şerbetini hazırlıyoruz. Su ve tozşekerini tencereye alıp 5 dakika kadar kaynatıyoruz. Limon suyunu ekleyip bir iki taşım daha kaynadıktan sonra ateşten alıp soğumaya bırakıyoruz.

–

Bir kabın içerisine yumurtaları alarak iyice çırpıyoruz. Yoğurdu ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz. Kabartma tozunu ve unu ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Kızartma tenceresinin içerisine bol sıvıyağ ekleyerek ateşin altını iyice açıyoruz. Kızartma demirini yağın içerisine koyuyoruz. Yağ iyice kızdığında altını kısıp, ısınmış demiri yağdan alıp hazırladığımız karışıma batırıyoruz. (karışıma batırırken demirin sadece alt yüzü değecek şekilde batırıyoruz)

–

Daha sonra kızgın yağa batırıp tatlıyı kızartıyoruz. Kızarınca bıçak yardımı ile tatlıyı çıkartıp soğuyan şerbetin içerisine bırakıyoruz. Bekletmeden servis tabağına alıp, üzerine tarçın ve hindistan cevizi serptikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz..

–

*** Demir tatlısının kızartma demirinin olmaması halinde kaşık yardımı ile lokma şeklinde de kızartabilirsiniz..

-

Demir Tatlısı

Höşmerim Tatlısı

Höşmerim Nasıl Yapılır? – Höşmerim Tarifi – Höşmerim Yapılışı

---

Bir kabın içerisine yumurtayı karıp un ile birlikte karıştırıyoruz. Elimizle Ovalayarak unu ufalıyoruz. Başka bir tavanın içerisinde yağı kızdırıp, ufaladığımız unu kızgın yağın içerisine döküyoruz. Ateşin en düşük seviyesinde bir saate yakın kavurduktan sonra içerisine cevizi ilave ederek karıştırıyoruz. Daha sonra bir tepsiye döküp üzerini düzeltiyoruz.

–

Bir tencerenin içerisine su ve şekeri alıp şerbetimizi yaklaşık 5 dakika kadar kaynatıyoruz. Kaynar haldeki şerbeti tatlımızın üzerine döküp, yarım saat kadar dinlendirip hazırladığınız bu pratik tatlı tarifini servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun..

Höşmerim Tatlısı

Şekerpare

Şekerpare Nasıl Yapılır? – Şekerpare Tarifi – Şekerpare Yapılışı

---

Derin ve geniş bir kabın içerisine margarin, yumurta ve tozşekerini alıp iyice karıştırıyoruz. Üzerine kabartma tozunu, vanilyayı ve unu ekleyerek yoğurup hamur haline getiriyoruz. Yoğurduğumuz hamurdan ceviz iriliğinde parçalar kopartıp avucumuzun içerisinde yuvarlayıp, hafif yassılaştırdıktan sonra yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Tüm hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra ortalarına fındık koyup, önceden ısıttığımız 170 dereceli fırında üzerleri pembeleşene kadar pişiriyoruz.

–

Şekerpare tatlısının şerbeti için; bir tencereye suyu ve tozşekerini alarak kaynatıyoruz. yaklaşık 5 dakika kaynattıktan sonra limon suyunu ekleyerek ateşten alıp vanilyayı ekliyoruz. Pişirdiğimiz şekerparelerin üzerine sıcak şerbeti gezdirip, tatlıların şerbeti emmesini bekliyoruz. Tatlılar şerbetini emince hazırladığınız kolay şekerpare tatlısını sevdiklerinizle afiyetle tüketebilirsiniz

-

Şekerpare

Yoğurt Tatlısı

Yoğurt Tatlısı Nasıl Yapılır? – Yoğurt Tatlısı Tarifi – Yoğurt Tatlısı Yapılışı

---

Bir kabın içerisinde tozşekerini ve yumurta sarılarını çırpıyoruz. Limon kabuğu rendesini, yoğurdu, unu, limon suyunu, irmiği, kabartma tozunu ve eritilmiş margarini ekleyerek iyice karıştırıyoruz.

–

Ayrı bir kabın içerisind yumurta aklarını kar haline gelinceye kadar mikser yardımı ile çırpıyoruz ve irmikli karışımın içerisine ekliyoruz. Önceden yağlanmış orta büyüklükte bir tepsiye boşaltıp, önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında yaklaşık 10-45 dakika kadar pişiriyoruz.

–

Yoğurt tatlısı fırında pişerken siz de bu arada şerbetini hazırlayabilirsiniz. Şerbeti için; suyu ve tozşekeri bir tencerenin içerisine alıp yaklaşık 5 dakika kadar kaynatıyoruz. Tatlı sıcak haldeyken şerbeti sıcak olarak tatlının üzerine döküyoruz. (irmiğin şişmesi için sıcak haldeki tatlının üzerine yine sıcak olan şerbetin gezdirilmesi gerekiyor)

–

Şerbeti çektikten sonra üzerine toz antepfıstığını ve hindistan cevizini serperek, dilimleyip servise sunabilirsiniz.

-

Yoğurt Tatlısı

Cevizli Kadayıf Sarma

Cevizli Kadayıf Sarma Nasıl Yapılır? – Cevizli Kadayıf Sarma Tarifi – Cevizli Kadayıf Sarma Yapılışı

---

Kadayıftan bir avucumuza dolduracak kadar alıp mutfak tezgahına yayıyoruz. 2 çorba kaşığı kadar cevizi kadayıfın üzerine serpip, kadayıfları rulo şeklinde sarıyoruz. Rulo şeklinde sardığımız kadayıfları önceden yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz. Tüm kadayıfları bu şekilde hazırlayarak fırın tepsisine dizdikten sonra cevizli kadayıf sarmalarının üzerine bir tatlı kaşığı tereyağı koyup, önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında cevizli kadayıf sarmalarının üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

–

Kadayıflarımız pişine kadar biz de şerbetini hazırlayabiliriz. Şerbeti için; suyu ve tozşekeri bir tencerede kaynatıyoruz. Bir taşım kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip, bir taşım daha kaynattıktan sonra vanilyayı ekleyerek ateşten alıyoruz.

–

Pişen kadayıflar soğuduktan sonra üzerine sıcak şerbeti gezdirip, kadayıflar şerbeti çekince servise sunabilirsiniz. Hazırladığınız bu pratik tatlı tarifini sevdiklerinizle afiyetle tüketebilirsiniz…

-

Cevizli Kadayıf Sarma

Kırma Böreği

Kırma Böreği Nasıl Yapılır? – Kırma Böreği Tarifi – Kırma Böreği Yapılışı

---

Bir tencerenin içerisine 50 gram margarin ile ince ince doğradığımız kuru soğanları alarak, soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Soğanlar pembeleşince kıymayı ilave ederek kavurmaya devam ediyoruz. Kıyma suyunu bırakıp çekene kadar kavurduktan sonra yeterince karabiber ve tuz ilave ederek birkaç kez daha karıştırdıktan sonra ateşten alıyoruz.

–

150 gram margarini eritip, yufkaları ortadan ikiye bölerek margarin ile yağlıyoruz. Hazırladığımız kıymalı içten yufkaların üzerine serpiştirerek rulo şeklinde sarıyoruz. Önceden yağladığımız tepsiye yufkaları büzüştürerek diziyoruz.

–

Bir kabın içerisine yoğurdu, sütü, yumurtaları ve kalan margarini eriterek ekliyoruz. Yeterince tuz ilavesi yaparak iyice karıştırdıktan sonra hazırladığımız bu karışımı yufkaların üzerine gezdiriyoruz. Önceden ısıttığımız 180 dereceli fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirip, hazırladığınız bu kolay börek tarifini servise sunabilirsiniz..

Kırma Böreği

Patates Püreli Kol Böreği

Patates Püreli Kol Böreği Nasıl Yapılır? – Patates Püreli Kol Böreği Tarifi – Patates Püreli Kol Böreği Yapılışı

---

Patatesleri kabuklu olarak haşlayıp, rende yardımı ile rendeliyoruz. Rendelediğimiz patatesleri bir kabın içerisine alarak, karabiberi, tuzu, pul biberi, 1/4 paket margarini, Sütü ve peyniri ilave ederek iyice karıştırıyoruz. Yufkaları ortadan ikiye kesip, her bir yufkanın düz kısmına hazırladığımız patates içinden koyup, sigara böreği şeklinde sarıyoruz. Hazırladığınız yufkaları ister kol böreği şeklinde, isterseniz de gül böreği şeklinde kendi etrafında çevirerek önceden yağladığınız fırın tepsisinde hazırlıyoruz.

–

Kalan sütü, yumurtayı ve margarini iyice karıştırıp, böreğin üzerinde gezdiriyoruz. Önceden ısıttığımız fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirip, afiyetle tüketebilirsiniz..

-

Patates Püreli Kol Böreği

Makarnalı Su Böreği

Makarnalı Su Böreği Nasıl Yapılır? – Makarnalı Su Böreği Tarifi – Makarnalı Su Böreği Yapılışı

---

Makarnaları içerisine 2 çorba kaşığı sıvıyağ ve 1 çorba kaşığı tuz koyduğumuz bir tencere suda haşlıyoruz. Makarnalar haşlanınca suyunu süzüp, soğuk suda bekletiyoruz. Böreği pişireceğimiz fırın tepsisini yağlayıp, yufkanın kenarları taşacak şekilde tepsiye seriyoruz.

–

Büyük bir kabın içerisine 1/2 su bardağı sıvıyağını, yumurtaları ve sütü ekleyerek iyice çırpıyoruz. Daha sonra ufaladığmız peynirleri ve makarnaları ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Hazırladığımız makarnalı içi yufkanın üzerine döküp yaydırıyoruz. Tepsinin dışında kalan yufkaları üstüne kapaklayarak iyice kapatıyoruz. Üzerine sıvı yağ sürerek önceden ısıttığımız fırında üstü kızarana kadar pişirdikten sonra fırından çıkartıp ters düz edip, diğer tarafın da kızarmasını sağlıyoruz. Afiyet olsun..

-

Makarnalı Su Böreği

Kabaklı Sigara Böreği

Kabaklı Sigara Böreği Nasıl Yapılır? – Kabaklı Sigara Böreği Tarifi – Kabaklı Sigara Böreği Yapılışı

---

Kabakları temizledikten Sonra soyup, rendenin büyük gözüyle rendeliyoruz. Rendelediğimiz kabakları avucumuzun içine alıp sularını sıktıktan sonra bir kabın içerisine alıyoruz. Yumurtayı, sütü, ufaladığımız beyaz peyniri, sıvıyağı, yeterince tuz ve karabiber ile ince ince doğradığımız dereotunu ekleyerek iyice karıştırıyoruz.

–

Yufkaları dörde bölüp, içerisine hazırladığımız kabaklı harçtan bir miktar koyarak sigara böreği şeklinde sarıyoruz. Bu şekilde hazırladığımız yufkaları önceden yağladığımız fırın tepsisine yan yana diziyoruz. Bir kabın içerisine 1 adet yumurta sarısını ve bir miktar sıvıyağını alıp çırptıktan sonra yufkaların üzerine sürüyoruz. Önceden ısıttığımız fırında börekler kızarana kadar pişirip sevdiklerinizle afiyetle tüketebilirsiniz..

-

Kabaklı Sigara Böreği

Ispanaklı Saç Böreği

Ispanaklı Saç Böreği Nasıl Yapılır? – Ispanaklı Saç Böreği Tarifi – Ispanaklı Saç Böreği Yapılışı

---

Öncelikle ıspanaklı böreğimizin hamurunu yoğuruyoruz. Unu, yumurtayı, yeterince tuz ve suyu, sıvıyağı ve yoğurdu bir kabın içerisine alarak kulak memesi kıvamına gelene kadar hamurumuzu yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamurdan ceviz iriliğinde parçalar kopartıp dibini unladığımız tepsiye diziyoruz. Üzerine nemli bir bez örterek oda sıcaklığında yaklaşık 20 dakika kadar dinlendiriyoruz.

–

Hamurumuz dinlenirken biz de ıspanaklı saç böreğimizin içini hazırlayabiliriz. Kuru soğanları ince ince doğrayarak, çeyrek paket margarin ile bir tencerenin içerisinde yumuşayana kadar kavuruyoruz. Daha sonra içerisine kıymayı ilave ederek kavuruyoruz. Kıyma da kavrulunca doğradığımız ıspanakları içerisine ekleyerek, yeterince karabiber ve tuz ilavesi de yaparak bir iki dakika daha kavurduktan sonra ateşten alıp soğumaya bırakıyoruz.

–

Dinlendirdiğimiz bezelerden yemek tabağı büyüklüğünde yufkalar açıyoruz. Tüm bezeleri bu şekilde açtıktan sonra yufkaların yarısına hazırladığımız ıspanaklı harçtan koyup, diğer yarısı ile üzerini kapatıyoruz. Kenar kısımlarını ister katlayarak isterseniz de bastırarak için dışarıya çıkmasını engelliyoruz.

–

Önceden ısıttığımız saçta (teflon tavada da yapılabilir) arkalı önlü pişirip, üzerine tereyağı sürerek servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun..

Ispanaklı Saç Böreği

Yolluk

Yolluk Nasıl Yapılır? – Yolluk Tarifi – Yolluk Yapılışı

---

Yumurtalardan bir tanesinin sarısını çıkartıp diğer yumurtaları büyük bir kabın içerisine kırıyoruz. Kabartma tozunu, lor peynirini ve sıvıyağı ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Daha sonra alabildiğince un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz. Zeytinlerin çekirdeğini çıkartarak dörde bölüyoruz. Dilimlediğimiz sucukları da dörde bölüp hamurun içerisine atıyoruz ve iyice yoğuruyoruz.

–

Bu şekilde hazırladığımız hamurdan limon iriliğinde parçalar kopartıp, önceden yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz. Tüm hamurları bu şekilde dizdikten sonra üzerine yumurta sarısını sürüp, çörek otu da serptikten sonra 180 dereceli fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Hazırladığınız bu pratik tarifi sevdiklerinizle afiyetle tüketebilirsiniz..

-

Yolluk

Peynirli Ekmek

Peynirli Ekmek Nasıl Yapılır? – Peynirli Ekmek Tarifi – Peynirli Ekmek Yapılışı

---

Ekmek hamurlarına margarini ekleyerek iyice yoğurup margarini yediriyoruz. Daha sonra hamuru buzdolabına alıp yaklaşık 2 saat kadar dinlendiriyoruz.

–

Taze soğanı ve maydanozları ince ince doğrayarak peynir ile karıştırıyoruz. Dinlendirdiğimiz hamuru ikiye bölerek elimizle pide şeklinde inceltip, üzerine hazırladığımız peynirli harcın yarısını serpiyoruz. Uzunlamasına yuvarlayıp rulo şeklinde yaptıktan sonra iki ucunu bastırarak kapatıyoruz. Diğer hamurumuzu da aynı şekilde hazırlayıp önceden yağladığımız fırın tepsisine koyup, üzerine yumurta sererek yaklaşık 30 dakika kadar bekletiyoruz.

–

Bekleterek mayalanmasını sağladığımız ekmekleri önceden ısıttığımız fırında pişirip afiyetle tüketebilirsiniz..

-

Peynirli Ekmek

Makarna Böreği

Makarna Böreği Nasıl Yapılır? – Makarna Böreği Tarifi – Makarna Böreği Yapılışı

---

Öncelikle sucukları tavla zarı büyüklüğünde doğrayarak margarin yağında kavuruyoruz. Makarnaları da haşladıktan sonra içerisine kavurduğumuz sucukları, tulum peynirini, yeterince tuzu ve karabiberi koyup iyice karıştırıyoruz.

–

Yufkaları sigara böreği şeklinde saracak kadar uzunlamasına kesip, içerisine bolca hazırladığımız makarnalı karışımdan koyup, yufkaları muska şeklinde katlıyoruz. Bu şekilde hazırladığımız yufkaları önceden yağladığımız fırın tepsisine dizerek üzerine yumurta sürüp, çörek otu da serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Hazırladığınız bu pratik börek tarifini sevdiklerinizle beraber afiyetle tüketebilirsiniz..

-

Makarna Böreği

Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek Nasıl Yapılır? – Ispanaklı Börek Tarifi – Ispanaklı Börek Yapılışı

---

Ispanakları iyice temizledikten sonra doğruyoruz. Bir tencerenin içerisine margarini ve ince ince doğradığımız kuru soğanları alarak, soğanlar pembeleşene kadar kavuruyoruz. Daha sonra ıspanakları ilave edip, yeterince karabiber ve tuz ilave ederek yaklaşık 2 dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alıyoruz.

–

Sütü ılıtıp, içerisine iki yumurtayı ve erittiğimiz margarini ekleyerek iyice çırpıyoruz. Ispanaklı böreği pişireceğimiz tepsiyi yağladıktan sonra bir adet yufkayı tepsinin kenarlarından taşacak şekilde seriyoruz. Üzerine bir kepçe hazırladığımız sütlü karışımdan koyup, tekrar bir yufka daha seriyoruz.

–

Hazırladığımız ıspanaklı harcın yarısını ikinci kat yufkanın üzerine serpiyoruz. İyice dağıttıktan sonra ıspanaklı harcın üzerine de bir kepçe sütlü karışımdan koyuyoruz. Üzerine bir kat daha yufka atıp, bu kez sadece sütlü karışımdan koyuyoruz. Tekrar bir yufka daha (dördüncü yufka) koyarak ıspanaklı harcın kalan diğer yarısını bu yufkanın üzerine serptikten sonra sütlü harçtan bir kepçe de ıspanaklı harcın üzerine gezdiriyoruz. Kalan iki yufkayı da üzerine seriyoruz.

–

Sütlü harçtan bir fincanın içerisine 1 adet yumurta ilave ederek çırptıktan sonra ıspanaklı böreğimizin en üstüne sürüyoruz. Önceden ısıttığımız fırında üstü kızarana kadar pişirip, hazırladığınız bu kolay börek tarifini sevdiklerinizle afiyetle tüketebilirsiniz..

Ispanaklı Börek

Hanımeli Böreği

Hanımeli Böreği Nasıl Yapılır? – Hanımeli Böreği Tarifi – Hanımeli Böreği Yapılışı

---

Hanımeli böreğini hazırlamak için öncelikle bir tavanın içerisinde margarini eritiyoruz. Daha sonra bir yufkayı mutfak tezgahının üzerine açarak yayıyoruz. Fırça yardımı ile erittiğimiz margarini yufkanın üzerine sürüp, ikinci yufkayı da üzene seriyoruz. Serdiğimiz yufkanın üzerine de erittiğimiz yağdan sürüp, aynı şekilde üçüncü yufkayı da serip, 6 eşit parçaya böldükten sonra yaklaşık 5 dakika kadar yufkalarımızı dinlendiriyoruz.

–

Yufkalarımız dinlenirken siz de bu arada hanımeli böreğinin içini hazırlayabilirsiniz. Bir tavanın içerisine kuru soğanları ince ince doğruyoruz. İçerisine çamfıstıklarını da atarak, margarin yağı ile iyice kavuruyoruz. Soğanlar pembeleşince kıymamızı ilave edip eze eze kavurmaya devam ediyoruz. Kıymalar da kavrulunca ince ince doğradığımız maydanozları ekleyerek yaklaşık 2-3 dakika daha kavurduktan sonra kuş üzümlerini (önceden ıslatılmış olmalıdır) ve baharatları ekleyerek birkaç kez daha karıştırdıktan sonra ateşten alıp, kıymalı karışımımızın içerisine cevizleri ilave ediyoruz.

–

Hazırladığımız içten yufkaların içerisine 2 kaşık kadar koyup, kenarlarını içe doğru katlayarak sigara böreği şeklinde sarıyoruz. Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra önceden yağladığımız fırın tepsisine dizerek üzerine yumurta sarısını sürüp, çörekotu ile süsledikten sonra önceden ısıttığımız fırında pişirip, hazırladığınız bu kolay börek tarifini sevdiklerinizle afiyetle tüketebilirsiniz.

Hanımeli Böreği

Fıççın Çerkez Böreği

Fıççın Nasıl Yapılır? – Fıççın Tarifi – Fıççın Yapılışı

---

Fıççın veya Fıtçın olarak bilinen bu pratik börek tarifi, çerkez böreği(etli börek) olarak bilinmektedir. Fıtçın böreğini hazırlamak için öncelikle bir kabın içerisine yoğurdu, yumurtayı, margarini, sirkeyi, kabartma tozunu ve tuzu ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Malzemeler birbirine iyice karıştığında yeterince un ilavesi yaparak kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamuru ikiye bölüp, üzerine nemli bir bez örterek yaklaşık olarak 10-15 dakika kadar dinlendiriyoruz.

–

Kuru soğanı ince ince doğrayarak bir tavanın içerisine alıyoruz ve margarinle beraber yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz. Soğanlar yumuşayınca öncelikle ince ince doğradığımız sarımsağı ekleyerek bir iki dakika karıştırıyoruz. Daha sonra kıymayı ilave ederek iyice kavuruyoruz. Kıymalar kavrulmaya yakın olduğunda yeterince karabiber ve tuz ekleyerek birkaç kez daha karıştırdıktan sonra ateşten alıyoruz.

–

Dinlendirdiğimiz hamurlardan birini alarak, Fıtçın Böreğini pişireceğimiz tepsi boyutunda açıyoruz ve yağladığımız bu tepsiye yerleştiriyoruz. Hazırladığımız kıymalı içi hamurun üzerine serpiştirerek iyice yaydırıyoruz. Diğer hamuru da aynı şekilde tepsi büyüklüğünde açarak kıymalı karışımın üzerine yerleştiriyoruz.

–

Bir kabın içerisinde yumurta sarısı ile sıvıyağı çırparak, hazırladığımız Fıççın Böreğinin üzerine iyice sürüyoruz. Bıçak yardımı ile böreğimizi dilimleyerek, önceden ısıttığımız 180 dereceli fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Daha sonra böreğimiz ılıdığında afiyetle tüketebilirsiniz..

Fıççın Çerkez Böreği

Çatal Kurabiye

Çatal Kurabiye Nasıl Yapılır? – Çatal Kurabiye Tarifi – Çatal Kurabiye Yapılışı

Bir kabın içerisine margarini, yumurtayı, mayayı, sıvıyağı, tuzu, tozşekeri, mahlebi ve unu ekleyerek iyice yoğuruyoruz. Hamurumuz kıvama gelince ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, bir parmak kalınlığında ve bir karış boyunda çubuk şeklinde hazırlayıp, yağladığımız fırın tepsisine bir parmak arayla diziyoruz.

–

Bu şekilde hazırladığımız hamurların uç kısımlarını birbirine yapıştırıp çatal şeklini veriyoruz. Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayıp, üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu da serptikten sonra yaklaşık 20 dakika kadar dinlendiriyoruz. Daha sonra orta ısılı fırında kızarıncaya kadar pişirip afiyetle tüketebilirsiniz.

-

Çatal Kurabiye

Balkabaklı Turta

Bal Kabaklı Turta Nasıl Yapılır? – Bal Kabaklı Turta Tarifi – Bal Kabaklı Turta Yapılışı

---

Bir kabın içerisine hamur malzemelerinin tümünü ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Hazırladığımız hamuru yaklaşık 15 dakika kadar dinlendirdikten sonra fırın tepsisi genişliğinde hamurumuzu açıyoruz. Yağladığımız tepsiye hamuru yerleştirdikten sonra Hamurun çok kabarmaması için çatalla birkaç yerinden deliyoruz ve orta ısılı fırında hamurumuzu pişiriyoruz.

–

Bal kabağını rendeleyip tencerenin içerisine alıyoruz. Karanfilleri ve toz şekeri ilave ederek kısık ateşte marmelat kıvamına gelinceye kadar pişiriyoruz. Daha sonra cevizleri küçük parçalar halinde içerisine atıp birkaç kez daha karıştırıyoruz.

–

Pişirdiğimiz hamuru fırından alıp üzerine hazırladığımız kabaklı karışımı döküp etrafını iyice kaplıyoruz. Bu şekilde tekrar fırına atarak yaklaşık 10 dakika daha pişirdikten sonra hazırladığınız turtayı sevdiklerinizle afiyetle tüketebilirsiniz..

-

Balkabaklı Turta

Kayısılı Turta

Kayısılı Turta Nasıl Yapılır? – Kayısılı Turta Tarifi – Kayısılı Turta Yapılışı

---

Öncelikle tart kalıbını yağlayıp un serperek bir kenara alıyoruz. Unun ortasını açıp, yumurta sarısını, yarım limon kabuğu rendesini, tozşekerini, tereyağını, tuzu ve sütü ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz. Hamurumuzu iyice yoğurduktan sonra buzdolabında yaklaşık bir saat kadar dinlendiriyoruz.

–

Bir tencerenin içerisine marmelatı ve iki çorba kaşığı su ilave ederek kısık ateşte, akıcı bir kıvama gelinceye kadar tahta kaşık ile karıştırıyoruz. Daha sona ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.

–

Hamurumuzu dolaptan alıp oklava yardımı ile kalıp genişliğinde açtıktan sonra kalıbın içerisine yerleştiriyoruz. Soğuttuğumuz marmelatı hamurun üzerine döküp iyice yaydırıyoruz. 170 dereceli fırında altı ve üstü kızarıncaya kadar pişirip fırından alabilirsiniz. Turta biraz soğuyunca kalıbından çıkartıp dilimleyerek afiyetle tüketebilirsiniz..

-

Kayısılı Turta

Çörek Nanin

Çörek Nanin Nasıl Yapılır? – Çörek Nanin Tarifi – Çörek Nanin Yapılışı

---

Sütü tencerenin içerisine alıp, şekeri de ilave ederek kaynatıyoruz. Daha sonra soğutup içerisine yumurtayı ilave ederek çırpıyoruz. İçerisine unu, portakal kabuğunu, sıvıyağı ve karbonatı ilave ederek karıştırmaya devam ediyoruz.

–

Yağladığımız fırın tepsisine veya kek kalıbına döküp üzerine susam serptikten sonra orta ısılı fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Daha sonra fırından alıp soğutup dilimleyerek hazırladığınız bu pratik çörek tarifini sevdiklerinizle afiyetle tüketebilirsiniz..

Çörek Nanin

Kayısılı Çörek

Kayısılı Çörek Nasıl Yapılır? – Kayısılı Çörek Tarifi – Kayısılı Çörek Yapılışı

---

Kayısıları dörde bölüp, ceviz ile birlikte ayrı bir kabın içerisine alıyoruz. Büyükçe bir kabın içerisine yumurtalardan bir tanesinin akını alıp geri kalan yumurtaları bu kabın içerisine alıp, margarini, yoğurdu, tozşekerini, limon kabuğu rendesini ve kabartma tozunu ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Kuru üzüm, ceviz ve kuru kayısıyı ilave ederek birkaç kez daha karıştırıyoruz. Daha sonra alabildiğince un ilave ederek orta yumuşaklıkta bir hamur yoğuruyoruz.

–

Yoğurduğumuz hamuru yaklaşık 20 dakika kadar dinlendirdikten sonra ceviz iriliğinde parçalar kopartıp avucumuzun içerisinde yuvarlıyoruz. Daha sonra hamurun bir yüzünü önceden ayırdığımız yumurta akına sürüp daha sonra da tozşekere bulayıp, yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz.

–

Tüm hamuru bu şekilde hazırlayıp fırın tepsisine dizdikten sonra önceden ısıttığımız 180 dereceli fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirip fırından alıyoruz. Hazırladığınız bu pratik çörek tarifini sevdiklerinizle afiyetle tüketebilirsiniz..

-

Kayısılı Çörek

Frenuar Pasta

Frenuar Pasta Nasıl Yapılır? – Frenuar Pasta Tarifi – Frenuar Pasta Yapılışı

---

Pandispanya kekimizi hazırlarken 1 çorba kaşığı kakao ilave ederek kakaolu pandispanya keki hazırlıyoruz. Pandispanya kekimizi enlemesine üç eşit parçaya bölüp, ilk katın üzerine hazırladığımız çikolatalı kremayı sürüp üzerine vişne tanelerini serpiyoruz. Sütle hazırladığımız kremşantiyi vişnelerin üzerini kaplıyoruz ve diğer pandispanya kekini üzerine yerleştiriyoruz.

–

Aynı şekilde üzerine çikolatalı kremayı ve vişne tanelerini serpip, kremşantiyle üzerini kaplıyoruz. Üçüncü katı da yerleştirip dış kısmının tamamını krem şanti ile kaplıyoruz. Vişne taneleri ve çikolatalar ile süsleyip buzdolabında yaklaşık 3 saat kadar soğuttuktan sonra dilimleyerek servise sunabilirsiniz. Hazırladığınız bu pratik pasta tarifini sevdiklerinizle afiyetle tüketebilirsiniz..

–

*** Pandispanya keki tarifine buradan bakabilirsiniz.. Pandispanya Nasıl Yapılır?

-

Frenuar Pasta

Pandispanya

Pandispanya Nasıl Yapılır? – Pandispanya Tarifi – Pandispanya Yapılışı

---

Pandispanya kekini hazırlamak için öncelikle bir kabın içerisine yumurtaları ve tozşekerini alarak koyu bir kıvama gelene kadar mikser yardımı ile çırpıyoruz. (mikserin bulunmaması halinde kısık ateşte çırpma teli ile bu kıvama ulaşabilirsiniz)

–

Kabartma tozunu ve vanilyayı un ile karıştırdıktan sonra elek yardımı ile yumurtaların üzerine eleyerek ilave ediyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Pandispanya kekini pişireceğimiz tepsinin tabanını ve kenarlarını iyice yağlayıp, tepsi içerisine de yağlı kağıt yerleştiriyoruz. Hazırladığımız hamuru tepsiye döküp önceden ısıttığımız 170 dereceli fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişiriyoruz. (pandispanya kekinin pişip pişmediğini fırından çıkardığımızda ortasına kürdan batırarak anlayabilirsiniz. Batırdığınız kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir)

–

İsteğe göre kalıbı kare şeklinde de pişirip pastalarınızda kullanabilirsiniz. Kakaolu yapmak isterseniz ilave ettiğiniz kakao kadar unu eksiltmelisiniz. Afiyet olsun..

Pandispanya

Ayvalı Turta

Ayvalı Turta Nasıl Yapılır? – Ayvalı Turta Tarifi – Ayvalı Turta Yapılışı

---

Bir kabın içerisine unu, tuzu, tereyağını, 1 kahve fincanı suyu ve toz şekerini alarak iyice yoğuruyoruz. Hamurumuzu iyice yoğurduktan sonra yaklaşık 15 dakika dinlendiriyoruz. Tart kalıbımızın kenarlarını da yağlayarak içerisine hamurumuzu yayıyoruz. Hamurun kabarmaması için birkaç yerinden çatalla delip önceden ısıttığımız fırında hamur renk alıncaya kadar pişiriyoruz.

–

Hamurumuz pişerken biz de kremasını hazırlayabiliriz. Bir tencerenin içerisine vanilyayı, tozşekerini, yumurtayı ve unu alarak karıştırıyoruz. Yavaş yavaş ılık sütü de ilave ederek, orta ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar çırpma teli yardımı ile çırpıp pişiriyoruz. Muhallebi kıvamını aldığında ateşten alıp soğumaya bırakıyoruz

–

Turtanın üzeri için; ayvaları soyup ince ince dilimleyip ayrı bir tencereye alıyoruz. Üzerine 1 su bardağı su ve 1 su bardağı şeker ilave ederek kısık ateşte ayvalar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.

–

Pişen hamurumuzu fırından alıp üzerine kremasını gezdiriyoruz. Ayvaların da suyunu süzdükten sonra kremanın üzerine dizip, tartımızı tekrar fırına atıyoruz. Ayvalar kızarıncaya kadar pişirip fırından aldıktan sonra dilimleyerek, hazırladığınız bu pratik tatlı tarifini sevdiklerinizle afiyetle tüketebilirsiniz..

Ayvalı Turta

Kayısı Tatlısı

Kayısı Tatlısı Nasıl Yapılır? – Kayısı Tatlısı Tarifi – Kayısı Tatlısı Yapılışı

---

Bir kabın içerisinde cevizleri ve tozşekerini karıştırıyoruz. Kayısıların içerisine kaşık yardımıyla hazırladığımız karışımdan dolduruyoruz. Tüm kayısıları bu şekilde hazırlayıp, önceden yağladığımız tepsiye diziyoruz.

–

Üzerine tereyağı parçacıkları serpip, bir çay bardağı suyu üzerine gezdiriyoruz. Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında yaklaşık 15 dakika pişirip, yanında kaymakla beraber servis yapabilirsiniz. İsterseniz fırın yerine ocakta da kayısıları pişirip, hazırladığınız kayısı tatlısını servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun..

-

Kayısı Tatlısı

Kuş Yuvası Tatlısı

Kuş Yuvası Nasıl Yapılır? – Kuş Yuvası Tarifi – Kuş Yuvası Yapılışı

---

Öncelikle kuş yuvası tatlımızın şerbetini hazırlayalım. Bir tencerenin içerisine Suyu ve tozşekeri ilave ederek kaynatıyoruz. Bir taşım kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edip, bir iki taşım daha kaynadıktan sonra ateşten alıp soğumaya bırakıyoruz.

–

Bir kabın içerisine yumurtayı, unu, sıvıyağı, tuzu ve suyu ilave ederek kulak memesi kıvamında hamurumuzu yoğuruyoruz. Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar kopartıp her bir parça üzerine nişasta serpip yufkalar açıyoruz.

–

Açtığımız yufkaların iki tanesini bir kenara ayırıp, diğer yufkalardan bir tanesini ikiye katlayıp oklavaya sarıyoruz. Daha sonra yufkayı büzerek oklavadan çıkartıp iki ucunu birleştiriyoruz. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp, ayırdığımız diğer iki yufkadan çay tabağı büyüklüğünde hamurlar kesiyoruz ve büzdüğümüz diğer hamurların üzerine yerleştiriyoruz.

–

Hazırladığımız kuş yuvalarını yağlanmış tepsiye dizip, üzerine önceden hazırladığımız kızdırılmış margarin ve sıvıyağ karışımını gezdirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişirip, sıcak haldeki tatlımızın üzerine önceden hazırladığımız ve soğumaya bıraktığımız şerbeti gezdirdikten sonra tatlıların ortasına cevizleri yerleştirip servise sunabilirsiniz. Hazırladığınız bu kolay tatlı tarifini sevdiklerinizle afiyetle tüketebilirsiniz..

Kuş Yuvası Tatlısı

Mukallele Senbuse

Mukallele Senbuse Nasıl Yapılır? – Mukallele Senbuse Tarifi – Mukallele Senbuse Yapılışı

---

Mukallele Senbuse tatlısını yapmak için öncelikle şerbetini bir gece önceden hazırlamalısınız. Şerbeti için; tozşekeri, suyu, limonsuyunu ve gül suyunu bir Tencereye ekleyip bir taşım kaynatıyoruz. Daha sonra ateşten alıp soğumaya bırakıyoruz.

–

Makellele senbuse tatlısının iç harcını hazırlamak için; bir tencerenin içerisine su, tozşeker, toz badem ve tarçını ekleyerek ağır ateşte hamur haline gelene kadar pişiriyoruz. Hamur haline gelince ateşten alıp soğumaya bırakıyoruz.

–

Yufkaları şerit halinde kesip içerisine bademli harçtan doldurup muska şeklinde sarıyoruz. Soğumaya bıraktığımız şerbetin içerisine daldırıp üzerine tarçın serperek hazırladığınız bu kolay tatlı tarifini servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun..

-

Mukallele Senbuse

Sakızlı Kabak Tatlısı

Sakızlı Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır? – Sakızlı Kabak Tatlısı Tarifi – Sakızlı Kabak Tatlısı Yapılışı

---

Balkabağının kabuğunu soyarak arzu ettiğimiz büyüklükte keserek bir tencerenin içerisine alıyoruz. Üzerine şekeri ilave edip, karanfili ve damla sakızını da ekleyerek kabağın suyunu bırakması için biraz bekletiyoruz. (kabak suyunu fazla bırakmamış ise yarım su bardağı su ilave edebilirsiniz)

–

Daha sonra kabakları kısık ateşte yumuşayıncaya kadar yaklaşık 1-1,5 saat kadar pişiriyoruz. Pişirdiğimiz kabaklar iyice yumuşadığında 2 çay kaşığı damla sakızını kabakların her yerine serpiştirip, yaklaşık 2-3 dakika daha pişirdikten sonra ateşten alıp, soğuduktan sonra ceviz ile süsleyerek sakızlı kabak tatlısını servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun..

-

Sakızlı Kabak Tatlısı

İncir Uyutması

İncir Uyutması Nasıl Yapılır? – İncir Uyutması Tarifi – İncir Uyutması Yapılışı

---

Bir tencerenin içerisinde sütü kaynatıp soğumaya bırakıyoruz. İncirleri dörde bölüp porselen veya cam bir kabın içerisine diziyoruz. Üzerine toz şekeri gezdiriyoruz. Soğuttuğumuz sütü incirlerin üzerine gezdirip, incirlerin üzerini kalın bir bezle örtüyoruz. 10-12 saat kadar beklettikten sonra üzerine isteğe göre antepfıstığı veya hindistan cevizi serperek afiyetle tüketebilirsiniz..

İncir Uyutması

Güllaç Dolması

Güllaç Dolması Nasıl Yapılır? – Güllaç Dolması Tarifi – Güllaç Dolması Yapılışı

---

Öncelikle güllacımızın şerbetini hazırlayarak soğumaya bırakıyoruz. Şerbeti için; tencerenin içerisine suyu ve tozşekeri alarak bir taşım kaynatıyoruz. Daha sonra ateşten alarak soğumaya bırakıyoruz.

–

Güllaçları dörde bölüp her birini ılık süt ile ıslatıyoruz. Kalan sütü bir gece oda sıcaklığında bekletip ertesi gün kaynatarak lor haline getirin (sütü kestirme işlemi) daha sonra lor haline karışımı güllaçlara paylaştırıp dolma sarar gibi sarıyoruz. Güllaçları servis tabağına alıp üzerine hazırladığımız şerbeti gezdirip, nar ve antep fıstığı ile süsledikten sonra hazırladığınız bu sütlü tatlı tarifini afiyetle tüketebilirsiniz..

-

Güllaç Dolması

Ev Yapımı Kemalpaşa Tatlısı

Ev Yapımı Kemal Paşa Nasıl Yapılır? – Ev Yapımı Kemal Paşa Tarifi – Ev Yapımı Kemal Paşa Yapılışı

---

Kemal Paşa tatlısını evinizde hazırlayarak sevdiklerinizle güzel tatlar tatmak ister misiniz? İşte bu tatlı tam da size göre.. Evde kemal paşa tatlısı hazırlamak için öncelikle bir kabın içerisine un, peynir, margarin, yumurtaları ve karbonatı ilave ederek iyice yoğuruyoruz.

–

Yoğurduğumuz hamuru yarım saat kadar dinlendirdikten sonra hamurdan erik büyüklüğünde parçalar kopartıp önceden yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişiriyoruz.

–

Kemal paşalarımız pişerken biz de bu arada şerbetimizi hazırlayabiliriz. Bir tencerenin içerisine suyu, limon suyunu ve tozşekeri ekleyerek yaklaşık 5 dakika kadar kaynattıktan sonra içerisine kemal paşa tatlılarını atıp, 15 dakika kadar kaynatıyoruz. Kemal paşalar parlak bir hale gelince tencereden çıkartıp servis tabağına alabilirsiniz. Dilerseniz kemal paşa tatlısının yanına kaymak ekleyerek afiyetle tüketebilirsiniz.

-

Ev Yapımı Kemalpaşa Tatlısı

Etli Rulo Börek

Etli Rulo Börek Nasıl Yapılır? – Etli Rulo Börek Tarifi – Etli Rulo Börek Yapılışı

---

Kuru soğanları ince ince doğrayarak bir tencerenin içerisine alıyoruz. Margarini de ekleyerek kuru soğanlar pembeleşene kadar kavuruyoruz. İçerisine etleri ilave ederek karıştırıyoruz. Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte etleri pişiriyoruz.

–

Etler suyunu çekince biraz su ilave ederek etlerin iyice pişmesini sağlıyoruz. Karabiber ve tuzu ekleyerek etler suyunu çekinceye kadar pişirmeye devam ediyoruz. Etler suyunu çekince ince ince doğradığımız maydanozları da ekleyerek birkaç kez daha karıştırıp ateşten alıyoruz. Böreğimizin içini bu şekilde hazırlamış olduk.

–

Hamuru için 1 yumurtanın sarısını ayrı bir kaba alıp diğer bütün malzemeleri karıştırıp güzel bir hamur yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamuru yaklaşık 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra hamurumuzu 3 mm.kalınlığında açıyoruz. Her iki kenarından ince şeritler halinde kesip, hamuru dikdörtgen şekline getiriyoruz.

–

Hazırladığımız börek içinden hamurun üzerine serpiştirip rulo şeklinde sardıktan sonra yanlarından kestiğimiz şerit şeklindeki hamurlardan üzerine süs yapıyoruz. Bir kabın içerisinde yumurta sarısını ve sıvıyağı çırpıp böreğin üzerine sürüyoruz. Önceden ısıttığımız fırında börekler kızarıncaya kadar pişirip fırından alabilirsiniz. Hazırladığımız bu kolay börek tarifini dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun…

-

Etli Rulo Börek

Dızmana Böreği

Dızmana Böreği Nasıl Yapılır? – Dızmana Böreği Tarifi – Dızmana Böreği Yapılışı

---

Bir tavanın içerisine margarini ve ince ince doğradığımız soğanları alarak soğanlar pembeleşene kadar kavuruyoruz. Soğanlar pembeleşince kıymayı ekleyerek iyice kavurduktan sonra ateşten alıyoruz. Patatesleri kabuklu olarak haşlayıp soyuyoruz. Bir kabın içerisine maydanozu ince ince doğrayıp, kavurduğumuz kıymayı, rendelediğimiz patatesleri yeterince tuzu ve karabiberi ekleyip iyice karıştırıyoruz.

–

Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar kopartıp açıyoruz. Ortasına hazırladığımız karışımdan koyarak kenarlarını üzerine kapatıyoruz. Birleştirdiğimiz yerden tutup yağın içerisine batırıyoruz. Önceden yağladığımız fırın tepsisine hamurun birleştirdiğimiz yeri altta kalacak şekilde yerleştirip, bu şekilde hazırladığımız hamurları yaklaşık 30 dakika fırın tepsisinde dinlendiriyoruz.

–

Bir kabın içerisine sıvıyağı, 1 yumurtayı ve yoğurdu ekleyerek çırpma teli yardımı ile iyice çırpıyoruz. Hazırladığımız böreklerin üzerine gezdirip, iyice yaydırıyoruz. Haşhaşı da böreklerin üzerine gezdirdikten sonra önceden ısıttığımız 200 dereceli fırında börekler kızarıncaya kadar pişirdikten sonra servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun..

-

Dızmana Böreği

Bulgurlu Muska Böreği

Bulgurlu Muska Böreği Nasıl Yapılır? – Bulgurlu Muska Böreği Tarifi

---

Tavanın içerisine soğanları ince ince doğruyoruz. İçerisine margarini ekleyerek kavurmaya başlıyoruz. Soğanlar pembeleşene kadar kavurduktan sonra kıymayı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Daha sonra salçayı, yeterince tuzu, karabiberi, kırmızı pul biberini, fesleğeni ve bulguru ilave ederek yaklaşık 2 dakika kadar kavuruyoruz. 2,5 su bardağı su ilave ederek önce harlı ateşte pişiriyoruz. Kaynamaya başlayınca kısık ateşe alarak pilavımızı pişiriyoruz.

–

Yufkaları üst üste yayıp, rulo şeklinde sarıyoruz. Daha sonra dört parmak genişliğinde kesiyoruz. Pişirdiğimiz pilavı başka bir kaba boşaltıp içine ceviz içini kattıktan sonra iyice karıştırıyoruz. Kestiğimiz yufkaların uç kısmına hazırladığımız içten koyup, muska şeklinde sardıktan sonra önceden yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz.

–

Bir kabın içerisine 1 çorba kaşığı sıvıyağını ve yumurta sarısını alarak iyice çırpıyoruz. Böreğin üzerine yumurta sarısını sürerek orta ısılı fırında börek kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Hazırladığımız bu kolay börek tarifini afiyetle sevdiklerinizle tüketebilirsiniz..

-

Bulgurlu Muska Böreği

Bulgurlu Kol Böreği

Bulgurlu Kol Böreği Nasıl Yapılır? – Bulgurlu Kol Böreği Tarifi – Bulgurlu Kol Böreği Yapılışı

---

Vermiş olduğumuz malzemelerden yağı bol bir bulgur pilavı pişiriyoruz. Pişirdiğimiz bulgur pilavını soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra yufkaları ikiye keserek arasına çokça bulgur pilavı serpip, yufkayı yuvarlıyoruz. Kendi etrafında çevirip gül şeklini vererek önceden yağladığımız tepsinin ortasına yerleştiriyoruz. Diğer yufkayı da aynı şekilde hazırladıktan sonra tepsinin ortasındaki yufkanın etrafına doluyoruz. (kol böreği şeklinde)

–

Bulgurlu kol böreğimizi hazırladıktan sonra margarini bir kapta eritip üzerine sürüyoruz. Yumurtayı da üzerine sürdükten sonra önceden ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkardıktan sonra üstünü yaklaşık 10 dakika kadar kapattıktan sonra hazırladığınız bu pratik börek tarifini tüketebilirsiniz. Afiyet olsun..

-

Bulgurlu Kol Böreği

Bal Kabaklı Saç Böreği

Bal Kabaklı Saç Böreği Nasıl Yapılır? – Bal Kabaklı Saç Böreği Tarifi

---

Öncelikle böreğimizin içini hazırlıyoruz. Kurusoğanları ince ince doğrayarak bir tavanın içerisine alıyoruz. Yarım su bardağını da ilave ederek soğanlar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Önceden kabuklarını ve çekirdeklerini temizlediğimiz bal kabağını soyup rendeledikten sonra yeterince tuz ile birlikte soğanların içerisine katıyoruz. Püre haline gelene kadar orta derece ısıda ağzı kapalı olarak pişiriyoruz. Püre haline gelince ince ince kıydığımız maydanozları da ekleyerek ateşten alıyoruz.

–

Şimdi hamuru hazırlayabilirsiniz. Bir kabın içerisine unu, 1 tatlı kaşığı tuzu, sıvıyağı, yoğurdu ve yeterince su ilavesi yaparak hamurumuzu yoğuruyoruz. Hamurumuz kulak memesi kıvamına geldiğinde ceviz iriliğinde parçalar kopartıp, tabak büyüklüğünde açıyoruz.

–

Hamurun bir yarısına hazırladığımız içten yayıp, diğer yarısını üzerine kapatıyoruz. Hazırladığınız bu nefis börek tarifini teflon tavada önlü arkalı kızartıp sıcak bir şekilde servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun..

-

Bal Kabaklı Saç Böreği

Tahinli Poğaça

Tahinli Poğaça Nasıl Yapılır? – Tahinli Poğaça Tarifi – Tahinli Poğaça Yapılışı

---

Bir kabın içerisine toz şekerini, ceviz içini ve tahini ekleyip iyice karıştırıyoruz. Hazırladığımız iç malzemesini bir kenara alıp, ayrı bir kabın içerisine unu, kabartma tozunu, yoğurdu, margarini ve sıvıyağı ekleyerek hamurumuzu iyice yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamuru yaklaşık 1 saat kadar dinlendirdikten sonra limon büyüklüğünde parçalar kopartıp merdane yardımı ile bezelerimizi açıyoruz. İçerisine cevizli tahinden koyup, poğaça şeklinde katlıyoruz. Önceden yağladığımız tepsiye tahinli poğaçalarımızı dizerek isteğe göre kenarlarını çatal yardımı ile bastırarak süs yapabilirsiniz. Hazırladığınız bu pratik poğaça tarifini orta ısılı fırında pişirip afiyetle tüketebilirsiniz..

Tahinli Poğaça

Tahinli Çörek

Tahinli Çörek Nasıl Yapılır? – Tahinli Çörek Tarifi – Tahinli Çörek Yapılışı

---

Yufkalardan birini açıp üzerine tahinin yarısını boşaltıp yufkaya tamamen yaydırıyoruz. Bir kabın içerisinde ceviz ve tarçını karıştırıp tahinli yufkanın üzerine serpiştiriyoruz. Daha sonra toz şekerin yarısını da tahinli yufkanın üzerine serpiştirip diğer yufkayı üzerine seriyoruz.

–

Geri kalan malzemeyi de aynı şekilde bu yufkanın üzerine yerleştirdikten sonra yuvarlayarak rolu yapıp gül böreği şeklinde sarıyoruz. Bir kabın içerisinde çırptığımız yumurtayı tahinli çöreğimizin üzerine sürüp, susam da serptikten sonra fırında pişiriyoruz. Hazırladığınız bu pratik çörek tarifini sevdiklerinizle afiyetle tüketebilirsiniz..

-

Tahinli Çörek

Peynirli Tuzlu Bisküvi

Peynirli Tuzlu Bisküvi Nasıl Yapılır? – Peynirli Tuzlu Bisküvi Tarifi

---

Bir kabın içerisine yumurtayı ve margarini alarak iyice çırpıyoruz. İçerisine toz kırmızıbiberi, beyaz peyniri ve unu ekleyerek iyice yoğuruyoruz. Hazırladığımız hamuru yaklaşık yarım sat kadar dinlendirdikten sonra bir santim kalınlığında açıp, Kalıplar yardımı ile istediğiniz şekilde kesip, margarin yağı ile yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz. Üzerine pul kırmızıbiberi, çörek otunu (v.b.), kaşar peyniri rendesini serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişirip afiyetle tüketebilirsiniz..

Peynirli Tuzlu Bisküvi

Vişneli Baklava

Vişneli Baklava Nasıl Yapılır? – Vişneli Baklava Tarifi – Vişneli Baklava Yapılışı

---

Vişneli baklavamızı hazırlamak için öncelikle unun ortasını havuz gibi açıyoruz. Yumurtaları hamurun ortasına kırıp, suyu ekliyoruz ve hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz. Hamuru iyice yoğurduktan sonra 10-15 dakika kadar dinlendiriyoruz.

–

Dinlendirdiğimiz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp merdane yardımı ile pasta tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Daha sonra üzerine nişasta serperek oklava yardımı ile baklavayı pişireceğiniz tepsinin büyüklüğünde hamurumuzu açıyoruz. Bu şekilde hazırladığımız hamurları üst üste koyarak yaklaşık 8 santim kareler halinde kesiyoruz.

–

Vişneli baklavamızın içini hazırlamak için vişneleri güzelce yıkayıp temizliyoruz. Çekirdeklerini çıkartıp bir tencerenin içerisine alıyoruz. Toz şekeri ve suyu ekleyerek yaklaşık 5 dakika kadar haşladıktan sonra vişneleri bir süzgeçte süzüyoruz.

–

Kare şeklinde kestiğimiz hamurların ortasına biraz vişne koyarak mantı kapatır gibi kapatıp fırın tepsimize diziyoruz. Tüm hamurlarımızı bu şekilde yaptıktan sonra tereyağını eritip hamurların üzerinde gezdiriyoruz. Önceden ısıttığımız 140 dereceli fırında baklava kızarana kadar pişirdikten sonra fırından alıp soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan baklavamızın üzerine önceden hazırladığımız şerbetimizi gezdirip, üzerine antepfıstığı serperek soğuk olarak servise sunabilirsiniz.

–

Şerbeti için; suyu ve şekeri 5 dakika kadar kaynatmalısınız.

-

Vişneli Baklava

Saçaklı Poğaça

Saçaklı Poğaça Nasıl Yapılır? – Saçaklı Poğaça Tarifi – Saçaklı Poğaça Yapılışı

---

Bir kabın içerisine sütü alıp ılık olacak şekilde pişiriyoruz. Daha sonra içerisine mayayı katıp karıştırıyoruz. Mayanın erimesi sütü bir kenara alıp yaklaşık 10-15 dakika kadar bekletiyoruz. Unun ortasını havuz şeklinde açıp ortasına tuzu, sıvıyağı ve mayalı sütü ekleyip hamurumuzu yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamurun mayalanması için üzerine nemli bir bez örterek oda sıcaklığında yaklaşık 30 dakika kadar bekletiyoruz.

–

Hamurumuz mayalandığında küçük parçalar kopartıp avucumuzun içi ile yuvarlak şeklini veriyoruz. Tüm hamurumuzu bu şekilde hazırladıktan sonra önceden yağladığımız tepsiye poğaçaları dizip üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişiriyoruz. Poğaçalarımız pişerken bizde içini hazırlayabiliriz. Bir kabın içerisine yoğurdu, kıyılmış maydanozu ve beyaz peyniri koyup iyice karıştırıyoruz.

–

Pişen poğaçalarımız soğuduktan sonra arasını bıçak yardımı ile kesip hazırladığımız içten koyup, son olarak da önceden rendelediğimiz kaşar peynirine içli kısmını batırarak kaşarların karışıma bulaşmasını sağlıyoruz. Hazırladığımız bu pratik poğaça tarifini sevdiklerinizle afiyetle tüketebilirsiniz..

-

Saçaklı Poğaça

Yayla Böreği

Yayla Böreği Nasıl Yapılır? – Yayla Böreği Tarifi – Yayla Böreği Yapılışı

---

Bu nefis tarifi hazırlamak için öncelikle margarini eritiyoruz. Daha sonra yufkaların üzerine erittiğimiz margarini sürüp, bu şekilde hazırladığımız yufkaları üst üste diziyoruz. Önceden yağladığımız fırın tepsisine yufkaları yerleştiriyoruz. Bir tavanın içerisine küçük küçük doğradığımız soğanları, kıymayı ve biraz sıvıyağı ilave ederek kavurmaya başlıyoruz. Kıymalar suyunu bırakıp çekene kadar kavurduktan sonra tuz ve karabiberi ilave edip bir kez daha karıştırdıktan sonra ateşten alıyoruz.

–

Başka bir kabın içerisine kırmızı biberi ve domatesleri küp şeklinde doğruyoruz. Maydanozu da ince ince doğrayıp ayrı bir kabın içerisine alıyoruz. Kavurduğumuz kıymalı karışımı tepsiye serili yufkaların üzerine yayıp, üzerine maydanozu gezdiriyoruz. Domatesleri ve kırmızı biberi de ekleyerek bu şekilde hazırladığımız yufkaların kenar (dört kenar kısmını kıvırıp çerçeve şeklini veriyoruz) kısımlarını içe doğru kıvırıp önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında yufkalar kızarana kadar pişiriyoruz. Hazırladığımız bu nefis börek tarifini afiyetle tüketebilirsiniz.

-

Yayla Böreği

Peynirli Kurabiye

Peynirli Kurabiye Nasıl Yapılır? – Peynirli Kurabiye Tarifi – Peynirli Kurabiye Yapılışı

---

 

Peynirli kurabiyelerin hamur için öncelikle margarini eritip ılımaya bırakıyoruz. Bir kabın içerisine unu koyup ortasını havuz gibi açıyoruz. sıvıyağı, tuzu, yoğurdu, yumurta ve yumurta akı ile erimiş margarini ekleyip hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz. Yoğurduğumuz hamuru kulak memesinden daha yumuşak bir kıvama gelecek şekilde yoğurduktan sonra limondan biraz daha büyük parçalar kopartıp avucumuzun içerisinde açıyoruz.

–

Bu şekilde hazırladığımız kurabiye hamurlarının içerisine rendelenmiş peynir koyup elimizle yuvarlıyoruz. Kurabiyeleri yağlanmış fırın tepsisine (yağlı kağıt serilmiş de olabilir) aralıklı şekilde dizerek üzerlerine fırça yardımı ile yumurta sarısını sürüp, bir miktar çörek otu serptikten sonra önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Hazırladığınız bu pratik kurabiye tarifini sevdiklerinizle afiyetle tüketebilirsiniz.

-

Peynirli Kurabiye

Paçanga Böreği

Paçanga Böreği Nasıl Yapılır? – Paçanga Böreği Tarifi – Paçanga Böreği Yapılışı

---

Öncelikle malzemelerimizi hazırlayarak başlayabilirsiniz. Sivri biberleri parmak uzunluğunda kesip hazırlıyoruz. Domatesleri ise kabuklarını soyup dilimliyoruz. Daha sonra 1 adet yufkayı 8 parçaya bölerek her bir yufka parçasının içerisine rendelediğimiz kaşar peynirinden istediğiniz miktarda koyuyoruz. Üzerine kestiğimiz sivri biberden ve dilimlediğimiz domatesten koyup, yufkaların iki kenarını kapattıktan sonra 2-3 parmak genişliğinde sarıp ağızlarını kapatıyoruz. Bu şekilde hazırladığımız yufkaları soğuk suya batırıp çıkarttıktan tavada kızgın yağda kızartıp, servise sunabilirsiniz. Nefis paçanga böreğiniz hazır afiyet olsun..

-

Paçanga Böreği

Lokumlu Poğaça

Lokumlu Poğaça Nasıl Yapılır? – Lokumlu Poğaça Tarifi- Lokumlu Poğaça Yapılışı

---

Bir kabın içerisine margarini, sirkeyi, toz şekeri, kremayı, bir çay kaşığı tuz ve yeterince un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz. Orta kıvamda bir hamur yoğurduktan sonra limon iriliğinde parçalar kopartıp, bezeleri yaklaşık 20 dakika kadar dinlendiriyoruz.

–

Bu şekilde dinlendirdiğimiz bezeleri avucumuzun içerisinde yuvarlak biçimde açarak içerisine sakızlı lokumu koyup, poğaça şeklinde katlıyoruz. Tüm bezeleri bu şekilde hazırladıktan sonra yağladığımız tepsiye poğaçaları dizip, üzerine 1 çorba kaşığı su ile çırptığımız yumurta sarısını sürdükten sonra önceden ısıttığımız 175 dereceli fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Daha sonra hazırladığımız bu pratik poğaça tarifi üzerine pudra şekeri serperek soğuk bir şekilde servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun..

-

Lokumlu Poğaça

Şekerli Börek

Şekerli Börek Nasıl Yapılır? – Şekerli Börek Tarifi – Şekerli Börek Yapılışı

---

Safranı sıcak suda bekletip, içerisine mayayı ilave edip eziyoruz ve bir kabın içerisine boşaltıyoruz. İçerisine tozşekerini, margarini ve unu ilave ederek bir güzel yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamuru yaklaşık olarak 20 dakika kadar bekletiyoruz. Hamurumuz mayalanırken siz de bu arada böreğimizin üzerini hazırlayabilirsiniz. Başka bir kabın içerisinde 250 gram toz şekerini ve dövülmüş bademi ilave edip, yeterince gül suyunu da ekleyerek iyice karıştırıyoruz.

–

Mayalanan hamurlarımızı 1/2 santim kalınlığında açıp kurabiye kalıbı ile istediğimiz şekli verdikten sonra hazırladığımız bademli harçtan üzerine bolca sürüp, sıvıyağ ile yağladığımız fırın tepsisine dizdikten sonra orta ısılı fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Hazırladığımız bu pratik tarifi sevdiklerinizle afiyetle tüketebilirsiniz..

-

Şekerli Börek

Tahinli Rulo

Tahinli Rulo Nasıl Yapılır? – Tahinli Rulo Tarifi – Tahinli Rulo Yapılışı

---

Yufkamızı mutfak tezgahının üzerine seriyoruz. Sıvıyağı ile tahini bir kabın içerisinde karıştırıp fırça yardımı ile yufkanın üzerine sürüyoruz. Tahinli yufkanın üzerine toz şekerini ve ceviz içini serpip hazırladığımız yufkayı rulo şekilde sardıktan sonra iki parmak genişliğinde kesiyoruz. Yine ikinci yufkayı da aynı şekilde hazırlayarak önceden yağladığımız fırın tepsisine kesik kısımları üste gelecek biçimde dizip, tahinli ruloların üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Hazırladığımız bu kolay tatlı tarifini soğuduktan sonra servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun..

Tahinli Rulo

Çikolatalı Krema

Çikolatalı Krema Nasıl Yapılır? – Çikolatalı Krema Tarifi – Çikolatalı Krema Yapılışı

---

Tencerenin içerisine sütün ve şekerin yarısını alarak bir taşım kaynatıyoruz. Başka bir tencereye kakaoyu, nişastayı, ararotu ve kalan toz şekerini boşaltıp karıştırıyoruz, malzemeler iç içe girdiğinde kalan sütü ilave edip çırpma teli ile bir kaç kez karıştırıyoruz.

–

Daha sonra ilk tencerede hazırladığımız sıcak sütün içerisine yavaş yavaş boşaltıp kısık ateşte boza kıvamını alıncaya kadar, çırpma teli ile çırpıp pişiriyoruz. Boza kıvamını aldıktan sonra çikolatalı kremalarımızı kaselere boşaltıp buzdolabında soğuttuktan sonra sevdiklerinizle afiyetle tüketebilirsiniz..

Çikolatalı Krema

Çikolatalı Kar Topu

Çikolatalı Kartopu Nasıl Yapılır? – Çikolatalı Kartopu Tarifi

---

Bisküvileri un haline getirip içerisine sütü, yumurtayı, kakaoyu, pudra şekerini ve çekilmiş cevizi ilave ederek iyice karıştırıyoruz. Hazırladığımız bu karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, hindistan cevizine buluyoruz ve buzdolabında soğuttuktan sonra hazırladığınız bu pratik tatlı tarifini sevdiklerinizle afiyetle tüketebilirsiniz..

–

*** Yoğurduğunuz harcın yumuşak olması halinde buzdolabında biraz bekleterek harcın katılaşmasını sağlayabilirsiniz..

-

Çikolatalı Kar Topu

Yulaflı Karadeniz Kurabiyesi

Yulaflı Karadeniz Kurabiyesi Nasıl Yapılır? – Yulaflı Karadeniz Kurabiyesi Tarifi

---

Bir kabın içerisine sıvıyağı, toz şekerini ve yumuşamış margarini ekleyip iyice çırpıyoruz. İçerisine kabartma tozunu ve yumurtayı ekleyerek yaklaşık iki dakika daha çırpıktan sonra yulaf ezmelerinin yarısını ve yeterince unu ilave ederek hamurumuzu iyice yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamurdan limon iriliğinde parçalar kopartıp avucumuzun içerisinde yuvarlıyoruz.

–

Bu şekilde hazırladığımız hamurları elimizin ortası ile bastırıp 1/2 santim kalınlığında yuvarlak hamurlar hazırlıyoruz. Hamurların bir yüzünü kalan yulafa bulayıp yulaflı kısmı üstte olacak şekilde önceden yağladığımız fırın tepsisine aralıklı olarak diziyoruz. önceden ısıtılmış 160 dereceli fırında kurabiyeler renk alıncaya kadar pişirip ılık veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Karadeniz bölgesininde oldukça tüketilen bu kolay kurabiye tarifini siz de hazırlayarak sevdiklerinizle afiyetle tüketebilirsiniz..

Yulaflı Karadeniz Kurabiyesi

Gül Kurabiyesi

Gül Kurabiyesi Nasıl Yapılır? – Gül Kurabiyesi Tarifi – Gül Kurabiyesi Yapılışı

---

Bir kabın içerisine önceden Erittiğimiz margarini ve pudra şekerini alıp iyice yoğuruyoruz. İçerisine kabartma tozunu, yoğurdu, yumurta sarılarını ve dövülmüş fındığı ilave ederek iyice karıştırıyoruz. Hazırladığımız karışımın içerisine yeterince un ilavesi yaparak hamurumuzu yoğuruyoruz. Hazırladığınız hamurun üzerine nemli bir bez örterek oda sıcaklığında yaklaşık 15 dakika kadar mayalanması içen bekletiyoruz.

–

Hamur mayalandığında yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp, avuç içimiz ile yuvarlayıp yine avuç içimiz ile bastırarak bezeyi avcumuzun içerisinde eziyoruz. Fırın tepsisini margarin yağı ile yağlayıp hazırladığımız gül kurabiyelerini fırın tepsisine dizip üzerine fırça yardımı ile yumurta aklarından sürüyoruz.

–

Bu şekilde hazırladığımız kolay kurabiye tarifinin ortasına bir çay kaşığı dolusu kıyılmış fındık koyup, dış kenarlarını birer parmak genişliğinde ve iki santim boyunda kesip önceden ısıttığımız orta ısılı fırında renk alıncaya kadar pişiriyoruz. Pişirdiğimiz kurabiyeler ılıdığında afiyetle tüketebilirsiniz..

Gül Kurabiyesi

Yoğurtlu Kurabiye

Yoğurtlu Kurabiye Nasıl Yapılır? – Yoğurtlu Kurabiye Tarifi – Yoğurtlu Kurabiye Yapılışı

---

Toz şekerini, yoğurduğu ve yumurtaları bir kabın içerisine alarak iyice karıştırıyoruz. Daha sonra içerisine sıvıyağı, erittiğimiz margarini, ceviz içini, karbonatı ilave ederek bir kaç kez karıştırıyoruz. Yeterince un ilavesi ile hamurumuzu kulak memesi kıvamına gelecek şekilde yoğuruyoruz.

–

Oklava yardımıyla hamurumuzu 2 santim kalınlığında açıp kurabiye kalıpları yardımı ile istediğimiz şekilde parçalar kopardıktan sonra yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz. Ayrı bir kabın içerisine bir çorba kaşığı sıvıyağı ve yumurtayı çırpıp kurabiyelerimizin üzerlerine sürüyoruz. Tüm kurabiyelerimizin üzerine sürdükten sonra susam serpip, önceden ısıtılmış fırında pişirebilirsiniz. Pratik kurabiye tarifi hazırlayarak kısa zamanda güzel tatlar elde edebilirsiniz. Afiyet olsun..

-

Yoğurtlu Kurabiye

Vanilyalı Kurabiye

Vanilyalı Kurabiye Nasıl Yapılır? – Vanilyalı Kurabiye Tarifi – Vanilyalı Kurabiye Yapılışı

---

Bir kabın içerisine margarini, yumurta sarılarını ve pudra şekerini ekleyip çırpma teli yardımı ile iyice karıştırıyoruz. Daha sonra vanilyayı, kabartma tozunu ve alabildiğince unu ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz.

–

Yoğurduğumuz hamur kulak memesi kıvamına gelince ceviz iriliğinde parçalar kopartıp avucumuzun içerisinde yuvarladıktan sonra yumurta aklarına bulayıp, iri çekilmiş cevize batırdıktan sonra yağladığımız tepsiye diziyoruz. Tüm hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra önceden ısıttığımız orta ısılı fırında pişiriyoruz. Pratik kurabiye tarifi hazırlamak isteyenler için ideal bir kurabiye olan vanilyalı kurabiye tarifini sevdiklerinizle afiyetle tüketebilirsiniz…

Vanilyalı Kurabiye

Üzümlü Cevizli Kurabiye

Üzümlü Cevizli Kurabiye Nasıl Yapılır? – Üzümlü Cevizli Kurabiye Tarifi

---

Büyük bir kabın içerisine unu, yoğurdu, toz şekerini, vanilyayı, kuru üzümü, sıvı yağı, margarini, cevizi ve kabartma tozunu ekleyerek iyice yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yağladığımız fırın tepsisine aralıklı olarak diziyoruz. Kurabiyelerimizin üzerine biraz tozşekeri serptikten sonra önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişiriyoruz.

–

Üzümlü cevizli kurabiyelerimizin üzerleri kızardığı zaman kuru ve sert oldukları için altları pembe renk olunca fırından çıkartabilirsiniz. Pratik kurabiye tarifi hazırlamak isteyenler için ideal bir tarif olan Üzümlü Cevizli Kurabiye tarifini afiyetle sevdiklerinizle tüketebilirsiniz..

-

Üzümlü Cevizli Kurabiye

Lor Peynirli Kurabiye

Lor Peynirli Kurabiye Nasıl Yapılır? – Lor Peynirli Kurabiye Tarifi – Lor Peynirli Kurabiye Yapılışı

---

Kurabiyemizi hazırlamaya öncelikle iç malzemesi ile başlayabilirsiniz. Bir kabın içerisine lor peynirini ve 2 su bardağı toz şekerini alarak iyice karıştırıyoruz hazırladığımız için bir kenara alarak kurabiyemizin hamurunu hazırlayabiliriz.

–

Hamuru için; toz şekerini, kabarta tozunu, yumurtayı, margarini ve yoğurdu bir kabın içerisine iyice karıştırıyoruz. Daha sonra içerisine unu ilave ederek hamurumuzu iyice yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamurdan limon büyüklüğünde parçalar kopartıp avucumuzun içi ile bastırarak yassılaştırıyoruz.

–

Ortasına hazırladığımız içten yeterince koyarak kenar ağızlarını büzüştürerek kapatalım. Kapattığımız kısmı alta gelecek şekilde yağlanmış fırın tepsisine dizip önceden ısıttığımız 90 dereceli fırında üzeri katılaşıncaya kadar pişirelim. Hazırladığımız bu pratik kurabiye tarifini sevdiklerinizle ağız tadıyla tüketebilirsiniz. Afiyet olsun..

Lor Peynirli Kurabiye